Turkiar jogurtekin pepinoekin eta belarekin 'Cacık' deitzen zaio

Jogurt arruntak sukaldaritza turkoarentzako erreplika bat da. Hesteetako eta entsaladetatik zopak, toppings eta postreak erabiltzen ditu.

'Cacık' (JAH'- juck), edo jogurtak pepinoekin eta belarretan, jogurtak egindako beste gogoko turki bat da. 'Cacık' hotza zerbitzatzen duen plater erraza da. Koilara batekin jaten da, zopa bezala, baina entsalada baten aurretik edo bazkarian gozatu daiteke.

'Cacık' oso erraza da osagai oso errazekin egiteko. "Cacık" zerbitzura jar zaitezke "tzatziki" greziarrarentzako. Bereziki ongi dago haragiaren haragi klasiko tradizionalarekin , albondigak plantxan edo "köfte", eta mota guztietako kebab.

Saiatu zure hurrengo barbakoa edo aldi baterako bazkaria izozkiarekin 'cacık' ontzi txiki bat gehituz leku bakoitzaren ondoan. Ontzi bakoitza oliba olio tanta batzuekin eta aneta freskoarekin edo menda batekin.

Ziurtatu zure 'cacık' freskoa jan egun berean. Hozkailuan egoteko luzeegia bada ere, pepinoak zimeldu egingo dira.

Zer behar duzu?

• 18 oz / 500 gr jogurt arrunta
• 2 eta 3 pepinoak zurituta eta fin-fin diced
• 1 tbsp. oliba olio birjina estra
• 1 Kopako ur hotza
• 1 tbsp. gatza, gehiago edo gutxiago dastatzeko
• ½ tsp. piper
• 1 edo 3 ale baratxuri, fin-fin txikituta edo 1 eta 2 tsp. baratxuri hautsa (aukerakoa)
• ¼ Kopako aneta freskoa, fin-fin txikituta edo 1 TSP. laranja ñabardura lehorrak
• ¼ Kopako menda hosto freskoak, fin-fin txikituta edo ½ TSP. menda lehorra
• ½ tsp. oregano lehorra
• ¼ Tsp. piper gorria edo piperrauts gozoa (aukerakoa)

Nola egin

1. Lehenik eta behin, irabiatu jogurta eta oliba olioa nahasketa leuna egiteko. Pixkanaka-pixkanaka urarekin nahastu nahi duzun koherentzia lortu arte. Batzuek nahiago dute beren uretako 'urezkoak' batzuk lodi bezalako batzuk. Zure ustez guztiz.
2. Ondoren, gehitu pepinoak, baratxuriak eta espeziak eta nahastu ondo leuna arte. Doitu espeziak zure gustura.
3. Onena da zure 'cacık' hoztu zerbitzatu baino ordu batzuk lehenago. Hornitu zure izozkia 'cacık' ontzi txiki eta apaingarrietan. Oliba olio apur bat xukatu bakoitza erdian. Garnish bakoitza menda freskoarekin edo aneta belar batekin.
   

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	131
Fat guztira	8 g
Gantz saturatua	3 g
Fatik gabekoak	4 g
kolesterola	17 mg
Sodio	650 mg
karbohidratoak	11 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	6 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)