Nola egin edalontzi-oinarriko izozkia izozkiarekin

01 de 09

Egin erretzea etxean egindako izozkia etxean

Etxeko izozkiarekin gozatu ahal izango duzu izozki automatikoa izozkiarekin azkar eta erraz. Edo, nostalgiaren ukituari esker, eskuz egindako eskuz egindako eskuliburu tradizionala ere erabil dezakezu. Erretxindutako izozkikoko errezeta oso erraza arrautza nahasketa bat da, izozkia eraldatu aurretik loditzeko. Errezeta hau menderatzen duzunean, beste zapore batzuk probatu ahal izango dituzu.

Izozkiak

Kremailerako makina askok izozkailurontzi bat eta motor elektriko batek eragindako pala bat dira. Bilatu beharreko ereduak honakoak dira:

• Hamilton Beach Ice Cream Maker (68880 modeloa).
• KitchenAid Ice Cream Maker eranskina (KICA0WH).
• Cuisinart Cuisinart izozki elektronikoa sortzailea (ICE-70)

• Whynter Ice Cream Maker (ICM-15SL)

• Breville BCI600XL Smart Scoop izozkia sortzailea (BC1600XL)

02 de 09

Muntatu hornidurak eta osagaiak

Hasi aurretik, ziurtatu izozkailuaren ontzi zure izozkia erabat izoztuta dagoela. Izozkailuan izozkailuan jarri baino 24 ordu lehenago prestatzea da ideia ona. Batzuek ere izozkailuan izozkailuaren ontzia gordetzen dute beti edateko izozkiaren bila dabiltzanean. Era berean, izozkiak egitea aurreztu aurretik, izozkiak egiteko denbora nahikoa baimentzen du. Hainbat ordu eman ditzake erretzearen oinarrizko oinarrian, erabat hoztu ahal izateko.

Lehenik eta behin, muntatu hornidurak:

• Nahasketa ontzia
• whisk
• Kopako neurketak
• Kuzinak neurtzea
• Likidoak neurtzeko kopa
• lapikoa
• colander
• Spoon
• Izozki automatikoa sortzailea
• Izozgailu segurua

Ondoren, osagaiak banatu bainila bainila oinarrizko errezeta honetarako:

• 1 Kopako krema astuna
• 3 cups erdi eta erdi krema
• 8 arrautza

• 1 Kopako azukre zuria
• 1/8 koilaratxo gatza
• 1 koilarakada bainila extract (edo beste aromak)

03 de 09

Egin Errezela Base

Break arrautzak ertain nahasketa ontzi batean eta whisk azukrea eta gatza. Jarraitu whisking nahasketa da frothy eta lemony horia arte.

04 de 09

Egosi eta urtu errea

1. Tamaina ertaineko kazolan, bero ertaineko krema astuna berotu arte simmer hasten da.
2. Pixkanaka-pixkanaka gehitu krema astuna, pixka bat aldi berean, ontzi batean arrautzak, etengabe whisking. Aholkua: nahastu ontzi bat jarri ontzi eskuoihal batean, leku batean edukitzeko whisk bitartean.

Prozesu hau tenperatura deritzo . Krema beroarekin arrautza freskoagoak pixkanaka gehituz, arrautzak nahastu egiten dira

05 de 09

Egosten errea

1. Krema guztia gehitu denean, pour krema-arrautza nahasketa zartaginean sartu.
2. Bero baxuko nahasketa prestatu, etengabe nahastuz, koilara baten atzealdea nahikoa asetzeko. Hatza koskoraren atzealdean zehar exekutatzen duzunean, banda egon behar du. 5 eta 8 minutu bitarteko berogailuak hartuko ditu nahasketarako.

06ko 09

Estutu eta izozkia frijitu

1. Kendu beroaren nahasketa eta xafla finkagailu baten bidez estutu ezazu ontzi batean arrautza bitxi guztiak kentzeko. Zati hau hautazkoa da presarik baduzu eta ez duzu partikula txikirik ikusten zure nahasketan, baina izozki leuna egiten du.
2. Nahastu pixka bat nahasketa eta krema erdi-erdi eta bainila irabiatu.
3. Itzulbiratu plastikozko estalkiarekin eta hoztu hotza hainbat ordu edo gau arte.

07 de 09

Izoztu izozkia

Zure izozkia egiteko prest dagoenean, izozkailuan izozkailuaren ontzia kendu eta zure makina muntatu fabrikatzailearen jarraibideen arabera. Lehenik makina piztu eta izozkailuan bota.

Izotzarekin eta rock gatza erabiltzen duen izozkiarekin erabiltzen baduzu, Hamilton Beach 4-Quart izozkiaren fabrikatzailea bezalakoak, fabrikatzailearen jarraibideak geruza izotzarekin eta gatzarekin jarraitzen du.

Ondoren, gehitu zure edalontzi xehatua ontziari, erantsi dasher, eta piztu (edo eskuz esku-krema izozkailua erabiltzen ari bazara, hasi biratu!).

08 de 09

Jarraipenaren aurrerapena

Zure izozki-krema errea bezala, pixkanaka-pixkanaka ikusiko duzu loditua. Ontziaren alboetan kontaktatutako izozkiak izozten dira, berriz, berriz, erdian barrena zapaltzen da. Zure makinaren arabera, eta nola hoztutako errea izan zen hasiera batean, izozkiak 15 eta 20 minutu behar ditu loditzeko. Hasi egiaztatzen 10 eta 12 minutu ondoren.

Amaitutakoan, izozkiak bere forma hartu beharko luke koilara batekin scoopedean, baina zuk nahi duzun edozein izozte izoztu dezakezu.

Mix-Ins gehitzea

Fruitu lehorrak, frutak edo gozokiak bezalako osagaiak gehitu nahi badituzu, gehitu 12 eta 15 minutu inguru ondoren, izozkia solidotzen hasten denean, nahi duzun koherentzia lortzeko. Zure nahasketa-pieza txokolate txip baten tamaina baino handiagoa izan behar da.

09 de 09

Gozatu!

Izozkia egiten denean, erabili kautxuaren espatula bat izozkailurako botilatik atera arte. Luzaroago itxaron behar badituzu alboetara izoztuko zara. Izozkia izozkailurako edukiontzi batera eraman eta izozkailuan jarri, edo bola bat edo bi zerbitzatu berehala gozatu!

Bide batez, izozki bizidun askok oso gogorra izaten dute denbora luzez izoztuta dagoenean. Hau da errezeta gehienek ez dituztela komertzial izozkiekin osatutako osagaiak, rock gogorra bihurtzeko eragozteko. Zure izozkia geroago zerbitzatzeko egiten baduzu, 15 eta 20 minutu bitarteko izozkailutik ateratzeko, zerbitzatu nahi baduzu, astuna izango da.