Oilasko labean melokotoiekin

Mertxikak oilasko labean familia bazkari gozoa egiten du asteko edozein gauean. Laranja laranja eta ezti-saltsa, mertxika eta oilasko frijituarekin konbinatuta harrigarriro zaporetsua eta oso erraza da prestatzea.

Azala-on, oilasko-izterrak errezeta honetan erabiltzen nuen, baina oilasko-hankak edo oilasko-bular osoa erabil daiteke. Plater baxua koipean gorde behar baduzu, kendu azala. Oilasko gabeko bularrak erabiltzen badituzu, 25 eta 30 minutu bitarteko gaztarekin egiaztatu, oilasko bularren lodieraren arabera. Oilaskoaren gutxieneko seguru tenperatura 165 F. da.

Zer behar duzu?

• 2 1/2 eta 3 1/2 kilo oilasko piezak
• 1/2 Kopako irina
• 1 koilaratxo gatza
• 1/2 koilaratxo lurrean piper beltza
• 2 koilarakada landare olioa
• 1 Kopako laranja-zukua
• 2 koilarakada eztira
• 2 koilarakada ozpin
• 1 koilarakada perrexil txikitua
• 1 piper (15 eta 16 oz) xerratan mertxikak, xukatu

Nola egin

1. 350 F. labea berotu
2. Ontzi zabala eta azalekoa konbinatu irina, gatza eta piperra. Bestela, irina nahasketa jarri paper edo plastikozko janari biltegiratze poltsan. Arrautza oilaskoa irina nahasketarekin.
3. Olio berotu holandar labean edo zartagin sakona sakona; alde guztietatik oilasko marroia. Kendu oilaskoa platera eta zartagin gehiegizko gantz baztertu. Salsa labean seguru badago, itzuli oilaskoa. Bestela, jarri oilasko gozogintza plater batean. Okertu gozogintza kentzen baduzu, 1/4 koilaratxo laranja zukua bota zartaginean eta bero ertain eta beroa jarri behar da minutu batzuetara deglaze egiteko. Margotu bituminosoak biltzeko. Pour laranja zukua oilasko gainean.

1. Ontzi batean, laranja zukua, eztia, ozpina eta perrexila txikitua konbinatu. Pour oilaskoen gainean nahasketa. Estaltzeko zartagina edo gozogintza plater eta 45 minutuz labean.
2. Gehitu xehatutako xerratan mertxikak zartaginean eta labean 5 minutuz.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1062
Fat guztira	56 g
Gantz saturatua	14 g
Fatik gabekoak	25 g
kolesterola	285 mg
Sodio	622 mg
karbohidratoak	42 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	93 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)