Etxeko jengibre-hautsa denda-erositako gauzak biltzen ditu
Jengibrea edari zoragarri eta epelekoa da, sukaldaritzako eta sendabelarren erabilerarekin. Gingerbread eta jengibrezko cookieei buruzko jaiegunentzat ezinbestekoa da Asian sukaldaritza askoren osagai nagusia. Baina, jakingo al zenekien oso urritasuna duten estomak eta propietate antiinflamatorioak konpontzeko gaitasuna duela?
Ezer ez da jengibre freskoa eta usain gozoa eta usaintsua, baina niri bezalako zerbait bazara, jengibrezko errota pixka bat aurkituko duzu, badirudi badirudi gaizki doala.
Zure jengibrezko erroa hazten baduzu edo root erroilu gehiegi botatzen baduzu, jengibrea lehortzeko modu ezin hobea da azkenik. Eta, jengibrezko hautsa egiten hasten zarenean, jengibrezko lurrean jarritako hautsaren eta potentziaren arabera, denda bertsio erosoa ateratzen da urarekin.
Zure Ginger Root aukeratzea
Jengibrea lehortzea erraza da, nahiz eta deshidratatzailea ez izan. Lehenik eta behin, jengibrea erostean, probatu erroko zati txikia erortzearen bidez. Ebakinak garbitzen badituzu, haririk gabeko zuntzarik gabe, gero jengibrea freskoa da eta lehortzea ondo funtzionatuko du. Zuntz asko badago, orduan erroa hauts finetan ehotzeko zailagoa izango da.
Zure jengibrea lehortzeko prestatu, ondo garbitu eta zuritu , labana zorrotz batekin, barazki zopilarekin edo metalezko koilara batekin. Ondoren, xehatu jengibrea ahalik eta gutxien. Arinago xerra, azkarrago eta uniformeki lehortu egingo dira.
Ginger jezteko
Jengibrea lehortzeko modu errazena plater batean jartzea da eguzki asko eguzkitsu den leiho baten ondoan 3-4 egunetan.
Egun batzuk itxaron nahi ez baduzu, jarri jengibrezko xerrak deshidratatzaile edo labean (150F baino gutxiago). Egiaztatu zure jengibrea ordu erdi edo gehiago. 150F-ko lehortea gutxi gorabehera 1 ½ eta 2 ordu bitartekoa izango da, lehortze-denbora deshidratatzaileak beroaren ezarpenaren menpe egongo den bitartean. (Zure labea 150F-tan gutxitzen ez bada, labea atea pitzatu eta labearen estalkia maila baxuan jarri.
Egiaztatu zure jengibrea 15-20 minutuz behin ziur ez duela erre.)
Zure jengibrea lehortu ondoren, kendu labea edo deshidratatzailea eta hozten utzi. Hoztu ondoren, egiaztatu berriro erabat lehorrean dagoela. (Ez bada, piztu berriro labean edo deshidratatzailean beste bero-bero batez). Garrantzitsua da jengibrea erabat lehor egon aurretik biltegiratzea edo moztea, edozein hondakinek hezetasuna sor dezakelako.
Jengibre lehorrak xerratan jengibrea prestatzen ari dira . Ontziratzen dute 5-6 hilabetez edukiontzi hermetiko batean.
Jengibre hautsa egitea
Jengibre hautsa egiteko, kafea / espezia-errota lehortu lehorrak ehotzeko hauts fina izan arte. Zure hautsa arteztu ondoren, utzi tenperaturan tenperaturan hozten den edukiontzi batean gorde aurretik. Jengibre bakarra nahikoa hilabete bat iraun dezan nahi dut. Hala eta guztiz ere, zure jengibrea ehotzeko lote handiagoetan eutsi dezakezu eta izozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde ezazu freskoa mantentzeko.
Sarah Ozimek CuriousCuisiniere.com idazlearen eta errezeta-sortzailearen arduraduna da. Kultura eta eskualdeko sukaldaritza esploratzen duen gunea da, munduan zehar bidaiatzea erraza da zure sukaldeko erosotasunetik. Bere Jakitegia lorategian kontserbatuta dago, lurrezko espezie freskoak eta etxeko saltsak. Bere lagunek txantxa egiten dute hozkailuan zientzia-esperimentua dela eta eskuz etiketatutako poteak dituzten apalak dituztenak, baina badaki: etxekoa beti gustatzen zait.
Sarah zure Ginger Powder erabiltzeko ideiak
- Crab labean Rangoon
- Ginger Cookies zaporetsua
- Ginger Peanut Mugitu Fry
- Pomelo Ginger Salmon
- Gingerbread Waffles kanela Apple Topping batera