Patata gozoa klasiko hau krema gazta tarta lurrazaletan aberatsa da.
Krema gazta gozogintza erraza nahastu eta lurrazal ederra egiten du patata gozoa dastatzeko. Guztiek lurrazal osoa edo lurrazal erosoa erabil ditzakete piezari. Ikusi aholku esperimentalak nola piezazko lurrazalaren zati bat betetzeko bete aurretik.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 6 koilarakada gurina (3 oz-tan, giro-tenperatura)
- 3 ounces krema gazta (giro-tenperatura)
- 3 koilarakada krema astuna
- 2 koilarakada azukre granularra
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 1/4 cups irina guztizko irina (5 1/2 ounces, gehi gehiago bota)
- Betegarria:
- 2 cups patata gozoa (egosi eta purea, edo patata gozoa kontserbak)
- 1 Kopako azukre zuri argia (josia)
- 2 koilarakada gurina (urtu)
- 3 arrautza handiak
- 1 1/2 koilarakada bainila extract
- 3/4 koilaratxo lurrean kanela
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
- 1/4 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- 1 Kopako esnea lurrundu (edo krema arina)
Nola egin
- Konbinatu 6 koilarakada gurina, krema gazta, eta 3 koilarakada krema astuna nahasketa ontzi batean. Beat leuna eta krematsua arte. Gehitu azukre granularra, 1/4 koilaratxo gatza eta 1 1/4 koilaratxo irina. Konbinatu arte irabiatu abiadura baxuan.
- Pasta orea gainazal xehatua bihurtzen du eta ore batzuk aldiz ore leun eta kohesionatua lortzeko. Formatu disko batean, biltzeko plastikozko itzulbiratu eta hoztu 30 minutuz.
- Bitartean, nahasketa ontzi handi batean, irabiatu patata eta azukre marroia, 2 koilarakada gurina urtu, arrautzak, bainila eta espeziak. Pixkanaka-pixkanaka esnea irabiatu nahasketa ondo nahastu arte. Ezarri albo batera
- Preheat the oven 350 F. Ezarri zartagin batean labean bero. Horrela, tarta azukrearen behealdea azkarragoa izango da eta soggy bihurtuko da (ikus aholkuak, behean).
- Hartu hoztutako orea hozkailuan eta inprobisatuan. Ardatz lausotua floured azalaren gainean erabiliz, orea 1 edo 1/2 hazbeteko zabalera dauka piezaren diametroa baino handiagoa. Tolestu orea orratz gainean eta piezara eraman. Sakatu pan eta alboetan. Moztu gehiegizko orea, lurrazaleko ertza nahikoa utziz. Aktibatu gehiegizko azpian, ertza goratu bat sortuz gero, nahi duzun bezala marratu ezazu.
- Pour gozoa patata betetako tarta lurrazal sartu. Arretaz, piezarekin beroa labean hozten da. Bake 50 eta 60 minutu bitarteko. Ertz malkartsua marroi bihurtzen ari bada, ertza eraztun bat ertzean babesteko.
- Utzi freskua xehatu aurretik. Estali babesak eta gorde 3 egunetan hozkailuan.
Adituen Aholkuak
- Beheko geruza bat saihesteko beste modu bat lurrazalaren zati bat labean erdiestea da. Hau da, bereziki, betegarri mota errea egiteko lagungarria. Osa ezazu tarta platerra sartu ondoren, 4 eta 6 lekutara bota behealdean. Lerrokatu papera edo pergamino paper xafla bat eta ondoren bete betea erdi betea beixa babarrunak pisuaren gainean. Labea pastela 425 F-ko 15 minutu inguruko edo marroi hasi arte. Murriztu tarta errailera eta labea tenperatura 350 F-ra murrizteko eta piezako freskua hozten utzi aurretik. Bete eta jarraitu errezeta honekin.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 538 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 19 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 194 mg |
| Sodio | 390 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 8 g |