Hamburger Steaks With Butter and Wine Sauce (edo Gravy)

Hanburgesaren xerrak gurina eta ardo gorriarekin amaituko dira, arruntak eta apartekoak hartuz.

Hamburgeriarekin egindako saltsa gurina eta tipula tipikoa edo krematsua saltsa baino gutxiago eginda dago. Sasi bailitzan nahiago baduzu, erabili saltsa prestatua edo zartagin arrunta simaurra eta behi-saltsa erabiliz. Ikusi gomendatutako errezeta sinple eta prestatzeko jarraibideak.

Zer behar duzu?

• 2 kilo behi behe lean
• 1/2 Kopako fin-fin txikitutako tipula
• 1 arrautza handi, sueztitu irabiatua
• 2 arrautza gorringo handiak, sueztasunez irabiatuta
• 1 eta 2 koilarakada esne lehorrak apurrak, aukerakoa
• gatza eta piperra dastatzeko
• 6 koilarakada gurina
• 3 koilarakada ardo beltz lehorra, kalitate ona

Nola egin

1. Ontzi handi batean, nahastu beheko behi, tipula txikitua, arrautza irabiatua eta arrautza gorringoak, ogi apurrak , gatza eta piperra erabiltzen badituzu. Eskuak erabiliz, moldatu haragizko nahasketa 1/2 inch lodi labean) 5 ontzako bakoitzean).
2. Zartagin handi batean, berotu koilarakada koilarakada ertain eta handiko beroarekin. Gehitu behi eta marroi alde bietan, barruraino ozta-ozta arrosa edo arrosa luzeagoa izan arte. Bete zerbitzurako plater batera.

1. Oharra: USDAren arabera, beheko behiaren gutxieneko seguru tenperatura 165 F. da.
2. Gehitu gainerako gurina eta ardoa frijitzeko zartaginean, eta likido gehien lurrundu arte likidatzen da. Txuleta xerrak eta zerbitzatu.

6 zerbitzatzen ditu.

Aholkuak

• Oinarrizko zartagina: Utzi 2 koilarakada olioan. Jarri zartagina bero ertainarekin. 2 koilarakada esne zuritu 3 koilarakada ur hotzetan. Pour cornstarch and water slurry into the hot drippings and whisk to thoroughly blend. Gehitu 2 cups sodium edo behe saltsa stock unsalted. Gatza eta piperbeltza dastatu.

Ere gustatu zaizu

• Hamburger Steaks ustezkoak
• Salisbury Perrexilekin xerrak
• Elikagaien Segurtasuna: Burger barneko tenperatura

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	576
Fat guztira	37 g
Gantz saturatua	17 g
Fatik gabekoak	14 g
kolesterola	466 mg
Sodio	311 mg
karbohidratoak	3 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	54 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)