Mostaza Chicken zopa berdea gure Taiwaneko urteko ohiko plater tradizionaletako bat da. Barazkiaren zurtoin luzeek "bizitza luzea" adierazten dute eta Txinatar Urte Berriko plater bikaina besterik ez da. Zeta luzea "bizitza luzea" dela adierazten duelako, Taiwango mostaza landare berdea "bizitza luzeko landare" bezala ezagutzen da (長年 菜).
Mostaza Landare berdea ere ezaguna da "Brassica Juncea". Mostaza lantegi mota bat da, txinatarren elikagaietan ez ezik, Indianek ere erabiltzen dutena. Zapore berezia duen usain berezia du, horseradish-mustard aroma. Txinako eta Taiwangoek landare hau erabiltzen dute hainbat plater mota desberdinetan. Esnegaina dezakezu, zopa egiteko edo gatzaz gorde eta frijitu frijitu edo bean koipearekin. Benetan goxoa! Mustard Green-i buruz aipatu beharreko beste gauza bat ez da soilik goxoa, baina super osasuntsua ere bada!
Mustard Greenek K bitamina, C eta A bitarteko maila altuak ditu eta azido foliko iturri ona da. Mustard Green ere eskaintzen du anti-oxidatzaile eta flavonoids iturri aberatsa gorputza prostatako, bularreko, kolon eta ovarian minbizi saihesteko lagun dezake.
Mostazako berdeen kontsumoa ohikoa den dieta artritisa, osteroporosia, burdinaren gabezia eta anemia saihestea da, eta uste da gaixotasun kardiobaskularrak, asma eta koloneko eta prostatako minbiziak babestea.
Zopa Txinako sukaldaritzaren zati garrantzitsuena da. Txinako eta Taiwanako zopak western zopa desberdinak dira. Txinako sukaldaritzan, txinatarrok zopa askoren osagai desberdinak erabiltzen dituzte, baina zopak sasoikoak eta sendagarriak dira. Gripea gaixoa badago, adibidez, jengibre pixka bat gehitzea gustatuko litzaidake nire zopa batean.
Txinako jende askok txinatar medikuntzako beste mota batzuk ere jarriko ditu bere zopa, gorputzak mantentzeko eta osasuna hobetzeko. Esan bezala, sukaldaritza txinatarrarekin oso bestelakoa da. Zopa ona osasuntsua izan daiteke, betez, zure gorputza aberasteko eta zure sabeleko ona aberasteko, zure egoera fisikoa hobetzeko eta zure osasuna indartzeko.
Beraz, mostaza berde oilasko zopa ez da bakarrik esanahi handia, baina zure osasuna oso ona da. Zure urtebetetzea hasteko plater bikain bikaina da.
Normalean, barazki hau supermerkatu Asian / txinatarretan ikus dezakezu supermerkatuan korridore fresko edo hozkailuan. Plater honetarako denboraldia negua da udaberri hasieran.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko osoa (zatituta)
- 1 1/2 kilo / 800 g. mostaza greens (1 eta 2 hazbeteko / 3 eta 5 cm luzera moztu)
- 3 jengibrezko pieza
- Gatza dastatzeko
- Zapore zurixka zuria dastatzeko
- 8 1/2 eta 10 cups ur estaltzeko (2 eta 2 1/2 litro inguru)
Nola egin
Prozedurak:
- Oilasko zuritu eta ur hotzetan garbitu eta garbiketa azkar bat emateko. Prozedura honek oilaskoaren desatsegina ezabatzen du.
- Jarri oilaskoa biltegi batean eta gehitu jengibrea. Gehitu ura edukiontziaren edukia estalita dagoen arte.
- Lehenik eta behin hoztu 1,5 orduz.
- Begiratu oilaskoaren haragia biguna dela eta mostaza berdea salda jarri arte oilaskoarekin egosi mostaza berdea egosi arte eta zuritu biguna da. Denbora zopa eta zerbitzatzeko prest dago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 362 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 212 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 38 g |