Begetariano zorrotza bazara edo beste bazkaririk gabeko janari alternatiboak bilatzen ari bazara, bufalo tofu "hot wing" errezeta behin betiko gogoko bihurtu daiteke.
Ohartarazi zaizu ohartarazpena: bufalo tofu hegoak deliciously addicting dira eta ez duzu munching gelditu nahi! Begetarianoak eta veganak "hegoak", buffalo saltsarekin, haragirik gabeko haragi bero tradizionalen zapore guztiekin.
Ari zaren begetariano eta galdu hegoak, edo, nahi izanez gero, espeziak batetik beroa gozatu nahi baduzu oilasko tradizionalak gantz eta kolesterol guztiak gabe, tofu bertsioa zure asmoak asetzeko izango da. Hot wing saltsa normalean saltsa beroa, gurina, ozpina, Worcestershire saltsa, Cayenne piper, baratxuri hautsa eta gatza. Errezeta honetan, ordezko vegan margarina ordez gurina, gozoak, glaze-antzeko saltsa hori tradizionala hegoak doa lortzeko.
Ez kezkatu zapore epel bat erretzeko; besterik ez ziur guztiontzat ez engull hau sortu ziztadak lortzeko aukera eman gabe. Izan ere, aurrerago joan eta lote bikoitza egin nahi duzu nahikoa partekatu ahal izateko. Edo agian ez partekatu!
Egin zure hegoak hobetzeko vegan ganadutegiko sorta azkar bat, nahi baduzu!
Zer behar duzu?
- 1 16 ontzako tofu blokea, ongi sakatuta
- 1/4 Kopako arto almidoia
- 1/2 TSP. baratxuri gatza
- 1/2 TSP. mostaza hautsa
- 1/4 tsp. piper beltza
- 1 eta 2 tbsp. olioa frijitzeko
- 1/4 Kopako vegan margarina edo
- vegan gurina ordezko
- 1/3 Kopako saltsa beroa edo nahi duzun saltsa beroa
Nola egin
- Zure tofu ondo estutu ondoren (ikusi: Tofu sakatu nola tofu sakatu jakiteko, saltsaren zapore guztiak modu egokian xurgatzen dituelako), xehatu "hatz" formako, xafletan, kubo edo edozein modutan gustatzen zaizuna.
- Pan azaleko edo zip-ixteko plastikozko poltsan, nahastu arto almidoia, baratxuri saltsa, mostaza eta piper beltza. Arretaz gehitu Tofu, astiro-astiro, tofuaren alde guztietatik ondo artoaren almidoi nahasketarekin estalita dagoela ziurtatzeko.
- Olio berotu zartagin batean edo zartagin batean, bero ertainarekin, ez itsatsi pan bat erabiliz, beharrezkoa den olioa murrizteko. Gehitu tofu eta frijitu alde guztietatik, urre koloreko marroi iluna arte. Tofu egosi ondoren, kendu zartagina eta alde batera utzi.
- Pan bera erabiliz (edo beste bat, zure aukera), berotu vegan margarina edo gurina ordezko bero baxua baino gehiago. Behin urtu ondoren, gehitu hegal saltsa, ondo nahastu arte. Gehitu egositako tofu, astiro-astiro biltzeko hegal saltsa nahasiz.
- Behin hori guztiz berotzen denean, tofu erretzea debekatu ahal izango duzu eta berotu egiten da.
- Vegan-arekin janzteko zenbait vegan jartzen baduzu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 276 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 811 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 17 g |