Perretxikoak eta arroza arroz frijituetan Thai errezeta ederra egiten dute. Barazki batzuk ere baditu, ilarrak eta piper horia bezalakoak, zapore, ehundura eta freskotasun freskoz abesten duten arroz-platera. Arroz frijituaren jatorria arroz gehiegi baztertzea izan zen eta zoriontsu izan zen "arroz zaharrak" ondo funtzionatzen duela frijitu ondoren. Baina arroza freskoa ere bada ere). Arroz frijituaren beste bonoa zure gustura egokitzen zaizu, gustatzen zaizun osagaietan jarrita (esnegaina horrela). Hona hemen ordezko haragia gehitu ahal izateko aukerakoa, baina hori gabe ere goxoa da. Platerak azkar elkartzen dira zartaginean eta baita zilarra ere. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 4-5 edalontzi arroza (egosi)
- 1 koilarakada xerria (edo sukaldaritza gozoa ardoa: mirina erabiltzen dut)
- 1 gorringoa (1/4 Kopako tipula morea)
- 1
- Txilarra (gorria, ez-landatu eta xehatuta, edo 1/4 tsp. txilarra)
- 6-7 perretxikoak (shiitake edo beste mota bat, xerratan)
- 1/3 apio zuritu (fin-fin txikituta)
- 1/2 piperra (horia diced)
- 1/4 Kopako ilarrak (izoztuak)
- 1 arrautza (vegans omit)
- 2 tipula berdeak (xerratan)
- 1 eskuko albahaka (freskoa edo martorri)
- 2 koilarakada landare olioa
- Esne-frijituaren saltsa:
- 4 koilarakada landarea
- 2 koilarakada soja saltsa
- 1 koilarakada hoisin saltsa
- 1/2 koilaratxo
- azukrea (marroia)
Nola egin
- Konbinatu 'irabiatu saltsa' osagaiak kopa batean, ondo irabiatuz azukrea desegiteko. Ezarri albo batera
- Berotu zartagin handi bat edo wok ertain eta goi beroarekin. Olio birrindu eta gorringoa gehitu. Minutu 1 minutuz, gehitu chili eta perretxikoak. Frijitu 2 minutuz, perretxikoak leundu arte. Gehitu apur bat sukaldaritza arina pan hezetasuna mantentzeko.
- Gehitu apioa eta piperbeltza eta jarraitu minutu 1 gehiago frijitzeko.
- Gehitu arroz eta 1/4 irabiatu saltsa, frijitu dena batera.
- Sartu osagaiak alde batera utzita zartaginean espazio argia sortzeko. Olio pixka bat xurgatu eta gero arrautza pitzatu. Azkartu, pixkanaka-pixkanaka arroza sartu.
- Gehitu piperrak eta jarraitu saltsa gehiago gehitzen frijitzen duzun arte arroza uniformeki koloreko arte. Gustatzen zaizun proba, saltsa gehiago gehituz, zaporea / saltiness zure gustura arte. Saltsa gehitu ondoren, saltsa gehitzen ez baduzu, gehitu soja-saltsa gehiago. Chili gehiago gehitu daitezke, dastatzeko.
- Hornitu beroa zartaginean, tipula xehatuaren tipula eta albahaka freskoa edo martorri freskoa gehituz. BIZI!
Baztertuko arroz erabiltzea: Hona hemen arroz frijitua egiteko urte asko egin ondoren. Egun bat edo bi hozkailuan, sobratu den arroza bihurri eta lehortu egiten da. Ez kezkatu. Landare olio pixka bat xukatu ezazu hatzetan edo arrozaz egiten duzu lan, banan banan banan banan banatzen dituzun aleekin (ikus irudi hau: egosita egosi arroz prestatzen ). Olioa ere laguntzen du hezetasuna arroza bihurtzeko. Arroza gogorra eta lehorra dirudi, baina horregatik, arroz frijitu onena egiteko aukera ematen du.
Errezeta hau gustuko baduzu , ziurtatu nire Heavenly Pineapple Fried Rice (begetarianoa) probatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2079 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 104 mg |
| Sodio | 2.403 mg |
| karbohidratoak | 416 g |
| Fiber dietetikoa | 22 g |
| Protein | 50 g |