Salsa da, edo guacamole da? Egia esan, biak dira, guacamole hitzak batez ere "aguakatea saltsa" esan nahi baitu. Avocado Salsa honen barazki freskoek aguakatearen krematsua konbinatzen dute plater gazteen kopuru handi bat egiteko. Hornitu txingarretan plantxan edo errea, oilaskoa edo txerriarekin; erabili tortilla patata frijitu gisa ( totopos ); edo Mexikon gehien erabiltzen den moduan gozatu, saltsa ezin hobea, tacos beroetan biltzen baita.
Argibide gehiago avocados eta guacamoles buruz
Zer behar duzu?
- 2 aguakateak (heldua)
- 4-6
- Tomatillos (Mexikoko tomate berdea)
- 1/2 tipula zuria
- 1/2 jalapeño (edo serrano chile, freskoa eta landatu)
- 1 baratxuri ale handi
- 1/2 Kopako tipula berdea (txikitutakoa)
- 1/4 Kopako cilantro hostoak
- 1 koilarakada lima zukua (freskoa)
- 1 koilaratxo gatza
Nola egin
Oharra: Mexikoko mahai saltsa errezeta guztiekin bezala, osagaiak salsa honetan oso kantitate handiak dira; neurriak handitu edo murriztu zure hobespen pertsonalen arabera.
Kendu haziak aguakateetatik. Bota haragia azala eta alde batera utzi, haziak eta zuritu baztertzea.
Hartu tomatilloak beren larruazalean eta garbitu detergentearekin, behar izanez gero, larruazalean izaten ohi diren hondakin itsaskorrak kentzeko. Zartaginak baztertu eta tomatillos moztu laurdenetan.
Tipula zuria txikitu. Utzi bezala edo laberako ebakiak ebaki beheko ur azpian, segundu gutxi batzuk eman nahi baduzu, tipulan zapore ahulagoa nahi baduzu zure salsa bukatuan.
Txuleta eta baratxuriak txikitu.
Jarri osagai guztiak irabiagailuan edo elikagai-prozesuan. "Pultsu" prozesua (aktibatu eta desaktibatu telefonoa hainbat aldiz azkar) osagaiak ondo moztu eta oraindik identifikagarriak izan daitezen. Stop prozesatzeko salsa ondo pureed aurretik ; testura zertxobait apur bat nahi dugu.
Pour zure salsa beirazko edo zeramikazko plater batean. Zerbitzatu berehala edo (nahiago baduzu), ordu bat eseri edo zaporeek bat egin dezakete.
Erabili zure delicious avocado salsa haragi arruntak bizitza gehitzeko, frijituak txibiak aperitibo gisa, edo bikaina quesadillas edo tacos berriki egindako. Hornitu giro-tenperaturan zapore onenari.
Hondarrak badituzu , salsa hori hoztu daiteke, ondo estalia, egun bat edo bi. Ona da giro-tenperaturan edo apur bat hozten denean, hozkailutik atera ezazu jan aurretik. Ilunduz gertatu bada airean airean esposizioaren ondorioz gertatu izan balitz, zatitu edo nahastu salsa gainerakoan. (Jaitsiera hau itxura ez galtzeko modukoa izan daiteke, baina ez da inolaz ere arriskutsua.)
Robin Grose-k argitaratua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 73 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |