Anglo-indiako zopa goxoa Indiako Raj britainiarraren produktua da. Mulligatawny oilasko zopa Indian espeziak zapore. Egin zure mulligatawny atsegina otordu bat Basmati arrozarekin zerbitzatzeko edo ogi birrindu batekin.
Zer behar duzu?
- 1 kg. oilasko boneless (diced edo 1 "lodiera zerrendatan moztu)
- 3 tbsp. landare-olioa (edo canola edo ekilore sukaldaritza olioa)
- 1
- erramu hostoa
- 1 tbsp. cumin haziak
- 2 tipula handi (xehatuta oso findua)
- 8 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 tbsp. martorri hautsa
- 1/2 TSP.
- turmeric hautsa
- 1 tbsp. piper berria
- 1 tbsp. Garam masala (beheko zure errezeta egin ezazu)
- 1 Kopako Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
- Aukerakoa: 2 edalontzi barazki mistoak (azenarioak, babarrun ilarrak)
- 2 litro oilasko stocka
- 1 Kopako ontziratuta
- koko esnea
- 4 koilarakada limoi zukua
- 2 limo-zuku )
- Garnish: martorri freskoa (txikitua)
Nola egin
- Olio berotu bero ertaineko zartagin batean. Gehitu erramu hostoa eta frijitu 30 segundoz.
- Gehitu tipula eta frijitu gardena arte.
- Gehitu baratxuria eta frijitu minutu batez. Gehitu hautsezko espeziak eta frijitu 2-3 minutuz.
- Gehitu oilaskoa eta frijitu zigilatu / sueztitu arte.
- Gehitu Toor Daal eta frijitu minutu batez.
- Barazki mistoak erabiltzen ari bazara, gehitu orain.
- Gehitu oilaskoa eta simmer. Cook arte Daal arte.
- Noiz Daal egosi / biguna, gehitu koko esnea. Nahastu ondo.
- Itzali beroa, gehitu limoi zukua eta nahastu.
- Hornitu hotz banakako ontzietan, Basmati arroz egositako ohe bat bota. Martorri freskoa txikitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 321 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 47 mg |
| Sodio | 166 mg |
| karbohidratoak | 26 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 22 g |