Frantziako limoi klasiko hau Tarta frantzesko frantsesena da, urte osoan zehar gozotegietan eta kafetegian aurkitzen dena. Limoi fresko eta zorrotz beteak kontrasteak oso atseginak dira, goxoa, apur bat gozoa. Postrea zerbitzatzen duen Chantilly-ko krema pixka bat egiten du jantzi ezin hobea.
Tarta gozoa da edonoiz eta postre handi bat eta kafe-kopa bat ere egiten ditu.
Zer behar duzu?
- Gozotegiak:
- 1 1/4 cups
- helburu guztietarako irina
- 2 koilarakada azukre zikin
- 1/2 koilaratxo gatza
- 7 koilarakada gurina hotza
- 3 koilarakada ur hotzarekin
- Lemon betetzea:
- 8 koilarakada gurina
- 1/4 kopa
- Creme fraiche edo krema garratza
- 2 arrautza
- 3 arrautza gorringoak
- 2/3 Kopako limoi freskoa
- 2/3 Kopako azukre zuntz
- 4 koilarakada
- limoi zesto
Nola egin
- Ontzi txiki batean, irina, azukrea eta gatza nahastu. Pastel- ebakitzailea, sardexka handia edo elikagai-prozesadorea piztuerako ezarpenetan erabiliz, gurina frijitu irina sartu arte, harea lodia eta ilar-zati txikiak dituzten gurinarekin nahastu arte. Ur hotza hautseztatu nahasketara eta astiro gutxienez bota ezazu, elkarrekin mantentzen den arte.
- Osa ezazu bi bola biribilduz, apur bat disko gogorretan berdindu, itzulbiratu plastikoan biltzeko eta ordubete lehenago hozten.
- Preheat the 375 F. labean. Roll eta oratu orea zirkulua nahikoa handi bat egiteko 10 hazbeteko sartuta tart pan. Fitatu zirkulua hondoan eta alboetako aldeetan. Lerrokatu orea orein pisuekin edo babarrun lehorrekin, eta 15 minutuz labean.
- Kendu pie pisuak eta shella labean 5 minutuz osatzeko. Ezarri gozogintza shell, oraindik ere tarta zartaginean, hozten.
- Galdara bikoitz batean edo ertaineko kazolan ura xurgatzen duen zartagin handi bat jarri, 8 koilarakada gurinarekin eta krema frijituarekin nahastu. Behin nahasketa ondo konbinatuta, alde batera utzi.
- Caldera bikoitzaren gainean banatutako pan batean, arrautza, arrautza gorringoak eta azukrea nahastu. Limoi zukua nahastu eta egosi, etengabe nahastuz 3 minutuz. Gehitu limoi-zestoan eta gurina-gurina fraiche nahasketa arrautza eta egosi, etengabe nahastuz 3 minutuz.
- Pour limoi beteak prestatutako pastelean eta 25 eta 30 minutuz labean urrezko marroia bihurtzen du eta betegarria ezarri arte.
- Onartu tarta zartaginean zartaginean hozten 15 minutuz. Hornitu zerbitzatu aurretik, giro-tenperaturan edo hozkailuan hozten.
Limoi tarta errezeta honek 8 eta 10 urte bitartekoak ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 333 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 162 mg |
| Sodio | 192 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |