Tiramisu Trufak txokolatezko txokolate leuna da, maskarponezko gazta eta kafea zaporea, tiramisu klasikoaren postrearen zaporea imitatzen duena. Gainera, erramu extract edo brandy marra bat ere gehi dezakezu, trufa horiek benetakoak izan nahi badituzu.
Mascarpone gazta italiar leun eta biguna da, askotan postreetan erabiltzen dena, ehundura aberats eta krematsua dela eta. Ezin baduzu aurkitu, koipe gantz osoa ordez dezakezu, baina zaporea eta ehundura apur bat desberdinak izango dira.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako 6 ontza txokolate zuria (txikituta)
- 1/3 Kopako 3 oz. Mascarpone gazta (giro-tenperaturan)
- 1/2 koilaratxo koilaratxoa berehalako kafea
- 1/2 koilaratxo koilaratxo ura
- 8 ounces txokolatezko gozokiak
- Aukerakoa: 4 ontza txokolate zuriaren estaldura (apaindu)
- 1/4 Kopako unsweetened kakao hautsa (apaindu)
Nola egin
1. Xanpua zuritu mikrouhin-labean, 30 botoi erdia egin eta 30 segundoz behin nahastuta. Txokolate zuria erraz egiten du, beraz, hobe da poliki eta poliki berotu. Gelditu berogailua geratzen ez diren piezak oraindik geratzen diren bitartean, eta utzi hondatutako txokolate zuriaren hondar-beroa gainerako piezak urtzen dituztela.
2. Konbinatu 1/2 TSP berehalako kafea 1/2 TSP urarekin ontzi txiki batean edo kopa batean, eta irabiatu kafea disolbatu arte.
3. Txokolate zuria urtu eta leuna denean, mascarpone gazta eta kafea nahastu ondoren geratzen ez diren arte. Nahastu nahasketa, eta kafe zapore indartsuagoa nahi baduzu, gainerako ketua 1/2 te-ko tanta disolbatu 1/2 TSP ur gehiagotan eta gehitu txokolate zuria.
4. Sakatu azukre zurtoinaren geruza bat txokolate zuriaren gainean eta hoztu ezazu 1-2 ordu behar bezain sendoa izateko.
5. Trufaren nahasketa sendotu denean, erabili koilaratxo bat edo gozoki bola txikia , 1 hazbeteko bola biltzeko paperean. Nahikoa da rollatzea bada, utzi giro-tenperaturan eserlekuan esertzeko, apur bat bigundu arte. Palmondoak itsatsi badizkiozu, kakao hautsez apaindu ezazu noizean behin.
6. Mikrouhinean txokolate gozokiak estaltzeko. Erabili sardexkak edo dipping tresnak estalki urtu batean trufak janzteko, eta utzi gehiegizko tantaka ontzi batean berriro. Jarri dipped trufak atzera paperarekin estalitako xafla gainean eta errepikatu, trufa guztiak dipped arte.
6. Tiramisu tradizionala kakao hautsaren gainean hautsez beteta dago, beraz, kokoatu gabeko azukre-ontzia jarri eta azukrea hautseztatu kakao hautsekin.
7. Tiramisu Trufak hozkailuan edukiontzi hermetiko batean gorde daitezke bi astez. Zapore eta ehundura onenari, jarri zerbitzurako tenperaturara.
Egin klik hemen Trufa errezeta guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 161 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 44 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |