Gehitu ohar dotorea edozein menuarekin brioche erroiluak dituen errezeta txikiarekin. Aberatsak eta arrautzak, ogi txikiak ezin hobeak dira kafe-kafe esterilizatuarekin, gosaltzeko , edo familiako afari handi baten laguntzarekin. Zopa soil bat prestatu erroiluak batera. Festa-gonbidatuentzako ezin hobea da, prestatzeko 20 minututara bakarrik hartzen baitituzte eta aurkezpen eder eta dotorea egiten dute. Gonbidatuentzako ezin hobea da 20 minutuko prestaketa aktiboa hartzen dutelako, eta ederra egiten dute , aurkezpen dotorea.
Cooken oharra : planifikatu egin aurretik. Nahasketa laburtu hauek prestatzen diren 20 minututara bakarrik hartzen badituzte ere, eta denbora labean ere, gutxienez 6 ordu behar dituzte orea atseden hartzeko eta hozkailuan igotzeko. Proba honek ezin du aurre egin eta planifikatu aurrez aurre. Pozik egongo zara.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako ura (epela)
- 3 koilarakada legamia (lehorrak azkar)
- 3 koilarakada azukre (granulated)
- 6 arrautza
- 4 1/2 cups irina (helburu guztiak)
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 12 koilarakada gurina (leundua)
- Arrautza garbitu:
- 1 arrautza gorringoa
- 1 koilarakada esne
Nola egin
Ontzi handi batean, legamia eta azukrea ur epeletan 5 minutuz desegiteko. Gehitu arrautzak, gehitu bakoitzaren ondoren irabiatuz, nahasketa ondo konbinatu arte. Gehitu irina erdia eta arrautza gatz guztia eta jarraitu nahasketa abiadura baxuan zehar 5 minutuz. Gehitu gainerako irina eta irabiatu abiadura baxuko 5 minutuz osagarriak. Estali ezazu orea estali gabe eta hoztu gutxienez 6 eta 8 ordu bitartean, gehienez 24 orduz.
Onartu orea giro-tenperaturara joateko. Murriztu gurina gurina 2-3 minutu barru irabiatu, irina osagarri gehigarriarekin koilarakada batzuk gehitu behar izanez gero, testura leuna eta elastikoa egiteko.
Lightly butter brioche molde bakoitzeko. Zatitu orea 18 eta 20 bola artean, zenbat brioche molde daude eskuragarri. Kendu 1/4 ore pieza bakoitzetik eta eraman txikiagoa baloi bat sartu. Jarri orea zati handiagoan molde bakoitzera eta eraman miniaturazko baloia. Errepikatu prozesua gainerako brioche moldearekin.
Onartu orea igotzerakoan, estali gabe, 90 minutuz hozten den leku bero batean edo bolumena bikoiztu arte. Preheat the oven 350F. Brotxa brioche arrautza garbitu eta 20 eta 24 minutuz labean labean, urre koloreko marroia izan arte. Hornitu brioche erroilu txikiak egun batean 1 kalitate onena lortzeko.
Miniaturazko brioche hau errezeta errodatzen da, 18 eta 20 an.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 118 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 91 mg |
| Sodio | 274 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 3 g |