Zer da hori? Ez al duzu poke entzun? Elikadura osasuntsu berrien LA beroena da! Poke entsalada hawaiarra da, normalean, arrain gordinez egositakoak, baina ez dago arrazoirik begetarianoa edo vegan ere ez baita.
Eta La Cienega modan dagoen West Hollywoodeko auzotik hurbil ez bazara, zure eskua probatu ahal izango duzu Oiasso begetariano eta vegan simple etxean. Eta LA bazara, gelditu eta zuk zeuk eskatu vegan ohiko poke bowl Mainland Poke Denda. Tofuarekin eta arroz edo berdeen oinarriarekin hasten zara, gero isabi krema, sriracha aoli edo shoyu-oinarritutako saltsa arinagoak pizteko, eta aguakatea, mangoa, jengibre saltsa edo edamatea aurkituko dituzu. Soinuak harrigarriak, ezta?
Mainland Poke Shop-en Chef Exekutiboa Kayson Chong-ek nahikoa zitzaion irakurleekin partekatzeko errezeta hau sortzeko. Poke saiatzeko bitxia bazara, eman begetarianoa eta vegan errezeta hau saiatu eta ikusi zer pentsatzen duzun! Eta, apur bat frijitu nahi baduzu, iradokizun bat egin ezazu Mainland Poke Shop-ren menuan, eta jalapeoekin, algara astinduarekin edo Sriracha-rekin egindako saltsa baten antzera.
Poke errezeta begetariano eta vegan hau da, eta, glutenik gabekoa izanez gero, soja-saltsa erregularra erabili ordez, shoyu saltsa egiteko.
Zer behar duzu?
- 2 12 ontzako paketeak tofu (enpresak edo enpresak)
- Shoyu Sauce:
- 1 koilaratxo jengibrea (birrindua)
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 2 koilarakada sesamo olioa
- 1 pixka piper gorria malutak
- toppings:
- 2 tipulak tipula berdeak
- Base:
- 1 1/2 Kopako lurrunetan arroz
- 1 kale sorta
Nola egin
1. Lehenik eta behin, tofu prestatu. Tofu moztu 1 hazbeteko laukietan, tofu bloke horizontalki erdi ebakitzean, bertikalki, aurrez aurre eta ezkerretik eskuinera.
2. Ondoren, prestatu shoyu saltsa. Zuritu eta jengibrea kendu eta gehitu soja-saltsa, sesamo-olioa eta piper gorria. Ziurtatu elementu guztiak ondo konbinatzen direla, saski-olioa goiko aldera flotatuko dela.
3. Hurrengoa prestatu zure poke toppings, berde tipula.
Ilea garbitu eta moztu eta baztertu. Ondoren, beratzen tipula berdeak moztu ahalik eta txikiena eraztunak egiteko.
4. Eta azkenik, muntatu zure poke katilu. Astiro nahastu tofu eta shoyu saltsa ontzi batean, tofu ez hausteko. Erabili nahikoa shoyu saltsa Tofu estalita. Ondoren, tipula berdea bota dastatu.
5. Zerbitzatzeko, arroza edo kale oinarri gisa erabil daiteke, hobespen pertsonalen arabera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 315 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 639 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 17 g |