Ontzigile hauek udako bukaeran berde tomateak ugaltzeko modu bikaina dira. Pikilloen eta atseginen arteko gurutze bat da, hanburgesak edo txakur beroak topatzeko. Ziurtatu hautatutako tomateak guztiz berdeak direla.
Zer behar duzu?
- 4 kuartzo tomate berdea (xerra eta josia)
- 1 koilarakada tipula (xerra eta josia)
- 1 Kopako ozpinetako gatza (banatuta)
- 2 kilo azukre marroia argia
- 6 cups ozpin (% 5 azidotasuna)
- 2 piper txikiak
- 1/3 kopa
- mostaza haziak
- 1/4 Kopako apio haziak
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza
- 1 koilarakada piperra osoa
- 2 koilarakada ale osoak
Nola egin
- Jarri tomate xerrak eta tipula xerratan ontzi desberdinetan; tomate gainean 3/4 Kopako gatza bota eta 1/4 Kopako gatza tipula gainean; nahasketa biak nahastu. Bi ontzi estaltzeko eta gelan 4 eta 6 ordutan stand utzi.
- Jarri tomateak gazta-poltsan eta astiro-astiro gehiegizko zukua kentzeko. Errezeta prozedura tipula egiteko. Gatz likidoa baztertu.
- Konbinatu tomateak, tipula, azukrea, ozpina, chili piperrak, mostaza haziak, apio haziak eta piper bat kettle handi batean.
- Kazetazko gazta txiki batean esnea eta baratxuriak lotu; gehitu tomate tipula nahasketa. Ekarri nahasketa irakiten. Txikitu bero baxua eta simmer, agerian, 20 minutuz edo barazkiak samurrak diren arte.
- Pakete ezazu tomate-nahasketa eta likidoa esterilizatutako pintxo poteetan (txipiroi bakoitzeko 1 pieza behar izanez gero), 1/2 hazbeteko espazio-barra utziz; garbitu jar eraztunak.
- Estalki aldi berean tapoi metalekin eta eraztunen gainean torlojua.
- Prozesua ur irakinetan 10 minutuz.
- Leku ilun ilunean gordetzeko. Behin irekita, gorde ozpinetakoak hozkailuan. 4 pintxoak jartzen ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 247 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7.166 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |