06/01
Get Yourself Uncooked Shrimp Crisps koadroa.
Kamioia Ganbak Krispetak. D.Schmidt Koko gabeko txip patata (" gambara crackers " ere deitzen zaie) erosten diren merkeak dira. Kutxa koloretsu batean sartzen dira, eta Asian / Txinako / Vietnamgo dendetan gehien aurki daitezke.
Aukeratu lautada artean (zuriak dira, jakina, errezeta honetan erabiltzen direnak), edo koloretako txipak (koloreak nahasten dituzte - zuria, arrosa, horia, urdina, eta abar).
02 de 06
Pour Some Cooking Oil frijitzeko edo Wok-era.
Olioa isurtzea. D.Schmidt Txipiroiak 2 modutan egin daitezke: frijituak edo mikrouhinak. Mikrouhinean txipak: Simetan jarri txip batzuk plater batean eta mikrouhin batean 20-30 segundoz, txipak "puff up" arte. Metodo azkarrago eta errazagoa da frijitu baino, batzuetan txip guztiak ez dira ondo egosten. Krispetak bezala, nahiago dut tradizionala frijituaren metodoa (aparteko kaloria izan arren).
Txipak frijitzeko : Pour 3 edo 1 Kopako (edo gutxi gorabehera 1/2 hazbeteko 1 hazbete sakon) sukaldaritza olioa wok edo frijitu txiki baten beheko aldean. Canola olioa ondo funtzionatzen du, edo tenperatura altuarekin duen edozein olio. erretzea (hemen, grapeseed olioa erabiltzen dut).
03 de 06
Olioa berotu.
Olioa berotzeko eta txipak gehitzea. D.Schmidt Jarri wok / pan ertain-goi beroarekin. Olioa prest dago sarraila-beheko "lerro" sorta sortzen hastean.
Ez bazaude ziur oilasko beroa den ala ez, zatitu txip bat zartaginean. Berehala sizzle eta "open" hasten bada, zure olioa prest dago. Ezer ez bada, zure olioa ez da nahiko beroa nahikoa.
04 de 06
Gehitu txipak eta itxaron "Ireki".
Ganbak Chips "Irekitzea". D.Schmidt Olioa bero dagoenean, berotu beroa ertainera. Orain hasi txip gehituz, 2-4 aldi berean. "Irekitzea" txipak ikusiko dituzu, ia loreak bezala. Oharra: zure tongak prestatu, txipak benetan azkar prestatzen dituzunean!
05 de 06
Kendu olioaren txipak.
Olioaren txip kentzen. D.Schmidt Txipak ireki ondoren (segundo batzuk besterik ez ditu hartzen), kendu olioarengandik. Luzeak uzten badituzu, marroia piztu eta azkenean erre egingo dute. (Apur bat txip marroia ongi dago). Jarri xafla xurgatzaile edo tea-eskuoihalarekin egindako txipak.
Oharra: Sukaldaritza ganbak txipak prozesu oso azkarra eta dibertigarria da, baina oso dibertigarria ere bada! 10 urteko nire parte-hartzea lortu nahi dut, nahiz eta beti ohartarazten dut lehenengoa petrolio beroari buruz (atzeratu egin behar da eta "txirla" patata frijitu olioan olioaren goiko aldean, t splatter).
Beste norbaiti txipak olioari gehitzen laguntzen diozue - orduan egin behar duzun guztia mantentzen duzu zure tongs kendu. Hala ere, oso erraza da bakarrik lan egitea.
06ko 06
Gozatu zure ganbak txipak!
Ganba txipak jan! D.Schmidt Jarri ganbak-patata frijitu batean ontzi batean edo zerbitzatu plater batean - ahal izanez gero zartagina fresko eta epeletan. Hala ere, patata frijituak egun bat edo bi mantenduko dira - plastikozko poltsan gorde besterik ez duzu.
Telebista aurrean, festa edo Happy Hour bertsio propioa egiten du. Nire familiak atseden hartzen du bizkarreko edari hotz arratsalde bero batean. Ez da beharrezkoa ganbak frijituarekin batera saltzea. Onak dira. Gainera, patata frijitu horiek ukitzen ez duten heinean (zure hizkuntza barne), "urtu" egiten hasten dira. Horrek oso dibertigarria da jaten. Dira, halaber, super kurruskaria, beraz, handia dira munchies bada.