Errezeta hau askok bezala lortu dute Lemon Meringue Pie onena. Thanksgiving edo beste une berezi bat postrea zoragarria egiten du.
Eta zuk ere egin dezakezu - errezeta sinplea da, betiere argibideak arretaz jarraitzen duzun bitartean. Arraina birrindutako arrautza gorringoak erabiltzea ideia ona da, baina pasteurizatutako arrautza zuringoak batzuetan ez du zur gelditu. Zuriak gorringoak baino seguruagoak dira eta, beraz, arrautza zuriak ezin dira erabili. Bakarrik ez da tarta hau zerbitzatzen arrisku handiko osasun talde batean erortzen den edonork.
Bide batez, ezin dituzu arrautzak kanpoaldean saneatu eta arrisku handiko talde edo beste edonorentzat segurua egiteko. Salmonella arrautza barruan dago ere, Salmonella-ko oilaskoak ovarian daudelako. USDAren arabera, arrautza gorringoa Salmonella bakterioekin kutsatu daiteke. Arrautzak ez dira arrautza zuriak oilaskoetatik freskatzeko, albuminaren proteina molekulak ez dute aste gutxitan degradatzen.
Zer behar duzu?
- 2 cups
- graham cracker apurrak
- 1/2 Kopako gurina urtu
- 1/2 Kopako fin-fin txikitutako intxaurrak
- 4 arrautza gorringo pasteurizatuak
- 2 (14 ontz) latak
- esne kondentsatua edaten (ez lurrundu)
- 3/4 kopa limoi zukua birrindua
- 1/4 koilaratxo tartar krema
- 4 arrautza zuriak
- 1/2 Kopako azukrea
Nola egin
- Preheat the 375 F. labean. Erdi-ontzi batean, graham cracker apurrak, gurina eta intxaurrak konbinatu eta ondo nahastu. Sakatu hau nahasketa beheko aldean eta 10 "platera plater sakonera baten alboetan.
- Labean lurrazala 8 edo 12 minutuz edo ezarri arte. Labea lurrazaletik kendu eta guztiz alanbre alanbre batean hozten da. Mantendu labea.
- Beste ertaineko ontzi batean, arrautza gorringoak konbinatu eta esne kondentsatuarekin eta limoi-zukua konbinatu; ondo nahastu Landatu lurrazalez betetako lurrazala eta hozkailuan jarri.
- Ontzi handi bat garbitzeko, arrautza zuringoak konbinatu tartar krema batekin. Beat bigunak gailurretara arte . Pixkanaka-pixkanaka azukrea gehitzen da, goranzko gailurretara arte irabiatuz. Ziurtatu azukrea disolbatuta dagoela; sentitzen hatzekin pixka bat. Leuna eta ez gritty bada, merengea egiten da.
- Limoizko betegarriaren gainean meringa koilara. Zabaldu pastela, ziurtatu nahasketa mertxikurra lurrazalaren ertzeko edo labean txikitu egingo dela. Erabili koilara bat meringuean murgildu eta mokadu egiteko.
- Bake tarta 10 edo 15 minutu edo meringue urrezko marroia arte. Jarri hozkailuan; 4 edo 6 ordu lehenago frijitu zerbitzatu. Igurtzi hondarrak hozkailuan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 663 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 168 mg |
| Sodio | 292 mg |
| karbohidratoak | 86 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 16 g |