Elikagaien Kolorea Zure Osasuna Araztu dezake?
Txinako jendeak uste dut bost energia-eremu edo bost "chi" (氣) mota desberdinetakoak direla. Hauek ere "bost elementu" deitzen zaizkie, eta kultura txinatarren alderdi garrantzitsu bat dute, jendea jaten dutenen artean. Teoria honek adierazten du bost elementu horiek aldatu edo mugitu badira, honek larriki eragin dezake pertsona baten patua.
"Bost elementu" (五行) bost eragile ere badaude, bost fasetan, bost mugimenduetan, bost indarrez, bost prozesu eta bost planetek.
Yin eta yang-en kontzeptua Txinako kulturaren erdigunea bada, orduan "bost elementu" teoriak bere oinarri gisa tratatuko du. Zein dira zehazki sukaldaritza txinatarako bost elementu eta nola jokatzen dute txinatar sukaldaritzan?
Bost elementuen teoria
Bost elementu metal (金), zura (木), ura (水), sua (火), eta lurra (土) dira. Txinako jendeak bost elementu teoriak erabiltzen ditu gauza asko, barneko organoen eta politikaren arteko elkarreraginetik eta txinatar medikuntzara sukaldaritza eta elikadura.
Oinarrizko yin eta yang aurkitzea bezalakoa da, bost elementuren arteko oreka ezin hobea aurkitzeko saiatzen ari da. Bost elementu horien arteko harreman nagusiak daude. Bata da "elkarrekiko sorkuntza" (相 生) deitzen dena eta bestea "elkarrekiko gainditzea" deritzo (相 剋). "
Elkarrekiko sortze adibideak:
- Egurrak suak indartu zituen.
- Sua egin zuen Lurra (errautsa).
- Lurra Metalak jasaten eta estaltzen zuen.
- Metalek Uren kalitatea hobetu zuen.
- Ura Wood hazten laguntzen du.
Elkarri gainditzeko adibidea:
- Lurra Ura gelditu daiteke.
- Ura Sute bat gelditu daiteke.
- Sua Metal urtzen daiteke.
- Metalek egurra moztu dezakete.
- Egurra lurra kontsumitu daiteke.
Naturatik adibide bat emateko, landarea (egurra) ura ematen duenean hazten da. Erretzen denean, egurra suaren jaiotza ematen du eta errautsak erretzen direnean lurrera itzultzen dira.
Txinako sukaldaritzaren bost elementu
Txinako herbalistek eta medikuek uste dute gaixo bat behar bezala tratatzeko, gorputzaren bost elementuen egoera ezagutu beharra dagoela. Elementu baten gabeziak edo gehiegizkoak gaixotasuna ekar dezake.
Bost elementuek gure bost organo nagusiak ere adierazten dituzte: birika (metal), gibela (zura), giltzurruna (ura), bihotza (sua) eta spleen (lurra). Bost elementuek bost kolore desberdin dituzte: zuria (metal), berdea (zura), beltza / urdina (ura), gorria (sua) eta horia (lurra).
Element | Yin | Yang | sentimenduak | Koloreak | Zapore |
|---|---|---|---|---|---|
Egurra | gibel | Gallo-maskuria | Rage | Green | gazi |
Sute | Heart | Intestino txikia | zoriontasuna | Red | Bitter |
Lurra | spleen | urdaileko | Pentsamendua | Horia | gozoa |
Metal | birikak | Handiak hesteetakoak | Sorrow | White | Atal |
Ura | giltzurrun | maskuri | Beldurra | Black | gazia |
Medikuntza eta sukaldaritza txinatarretan, ustez, gorputz edo organo jakin batzuen ahulezia edo gaixotasuna dela eta, zenbait kolore edo elikagai elementu kontsumitu behar dituzu hobeto sentitzeko eta zure osasuna hobetzeko. Adibidez, zure giltzurrunarekin osasun arazoak badituzu, beltz / ur koloreko elikagai gehiago jan behar duzu, adibidez, belarra, algak eta sesamo beltzak.
Gorria / Sua / Bihotz Elikadura
Txinako jendeak elikagaiak janarazten ditu, koloreko gorriak zure bihotza, heste txikia eta burmuina ona da.
Kategoria honetan sartzen diren elikagaiak azenarioak , tomateak, patatak, marrubiak, chili, babarrunak, piper gorria, jujubea, goji berrya, dragoi fruta, sagarrondoa, azukre beltza eta gorriz geratzen den beste edozein gauza daude.
Green / Wood / Liver Food
Berde koloreko janaria kontsumitzen baduzu, zure gibela, gallbladder, begiak, muskuluak eta artikulazioak oso ona da.
Elikagai berdeen zerrenda amaigabea izan liteke. Txinako elikagaietan erabiltzen diren osagai nagusiak honako hauek dira: mung babarruna , txerrikiak txerriak, isabiak eta barazki eta fruitu guztiak.
Horia / Lurra / Spleen Food
Teoria honen arabera, elikagai horia ona da zure digestio-sistema eta spleen.
Berriro ere, horia elikagaien kolore arrunta da. Gozoa edo haurraren artoa, patata goxoa, taro, oloa, kalabaza, butternut squash, piper horia, soja, arrautza gorringoa, babarrun zuritu, jengibrea, laranja, izar fruta, limoia, anana, papaia, kakahueteak eta intxaurrak jan ditzakezu. , eztia eta gehiago.
White / Metal / Lung Food
Kolore zuriak jaten badituzu, zure birikak, hesteak, sudurrak eta arnas aparatuak, eta azala onuragarriak izango dira.
Elikagai zuri arruntek arroza eta fideoak dituzte, txinatar sukaldaritzan biak dira. Zerrenda ere lotus hazia, daikon, tipula, baratxuri, meloi mingotsa, neguko meloiarekin, brokolia, banbuzko kimuak, zurtoin belarria, esnea, tofu, soja esnea, madari asiarra, banana, almendra, sesamo zuria, rock azukrea eta gehiago.
Beltz / Ura / Kidney Elikadura
Elikadura beltza eta urdina zure giltzurrunak, hezurrak, belarriak eta ugalketa organoak direla onargarria da.
Beltz edo ilun urdinak ez dira ugari, baina zerrendak aukera handiak ditu. Begiratu osagai belarrak, algak, shiitake perretxikoak , berenjena, babarrun beltzak, mahaspasekin, blueberry, mahats beltza, sesamo beltza, ozpina beltzarekin, tea, babarrun saltsa eta gehiago.
Ez da errezeta dieta bat
Kontuan izan dieta oso orekatu bat jatea oso garrantzitsua dela. Artikulu hau besterik ez da bost elementu teoria aurkeztuko da, Txinako janari islatzen den bezala. Ez da magia sendatzea izan behar. Osasun arazoak badituzu, garrantzitsua da zure medikuari edo elikadurari galdetu dieten dieta jakin bat hartu aurretik.