Errezeta batek "laburtu arte" dioenean, instrukzio espezifiko bat bezala soinuak egiten ditu, baina errealitatean zer egin behar den jakin behar duzu eta zure iritzia emaitzarik onenetarako erabili. Pertsona bakarrean, ogia urrezko marroi iluna eta oso kurruskaria "eginda" da. Beste alde batetik, urre argia kolore zuzena da, barrualde hezeagoa duena.
Zure hobespen pertsonalak izan ezik, esperimentuak hasi aurretik probatu behar dituzun doako proba estandarrak daude.
Lehenik eta behin, beti zure pastelak, cookieak edo arraunak egiaztatzea hasiko da errezeta horretan zehaztutako denbora lehenago. Izan ere, nire tenporizadorea minutu batzuk lehenago esateko denbora laburrena laburrena baino ezartzen dut. Beti dezakezu zerbait gehiago labaintzen, labean edo erretzeko produktuetan hondatuta daude!
Eztabaida probak pastelak
- Pastelaren erdian txertatutako hortxape bat garbi edo apur apur bat eskuratu ahal izango da. Buztinezko bakailaoa edo hortzetako pepino heze asko baldin badira, itzuli pastela labean eta gozogintza jarraitu. Gogoratu tenporizadorea berriro ezarri! Normalean 3 edo 4 minutu igaro ondoren, pastela ez da oso ondo egiten lehenengo probatzen dudanean.
- Tarta bat egiten denean, ertzak zartaginean kokatuko dira. Barruko tarta egitura sendoa dela adierazi nahi du, eta tarta labean kendu ondoren egingo da. Batzuek uste dute pastela labean dagoela adierazten dutela, baina ez dut nahi pastelak gummy edo labean erdian.
- Normalean, pastelak labean daude, nahiz eta urre koloreko marroia azalera guztian zehar egon. Ertzak zertxobait ilunagoak izan daitezke.
- Zure hatz erakuslea erabiltzearekin, ukitu tarta lausoki erdian. Tarta udaberrian sentitzen baduzu eta koska kentzen baduzu hatza kentzen duzunean, tarta egiten da.
Ezohiko probak Pies egiteko
- Tarte gehienak egiten ari direnean egiten dira! Lurrazala urrezko marroia izan behar da eta itxura txigortu.
- Fruta-pastelak burutzen ari diren likidoa egiten denean. Garrantzitsua da ontzi horiek labean egon behar izatea nahikoa luzea dela zentroak burbuilak direla eta, ez badira, ez dira eguzkitsuak izango.
- Intxaurrak labean jarri behar dira kanpoaldeko eraztuna sendoa izan arte, baina 1-1 / 2 eta 2 bitarteko diametroa dago oraindik erdian, hau da, pixkanaka-pixkanaka diametroa. Pieza hoztu egingo da.
- Plater nagusiak labean jarri behar dira haragiaren termometro bat gutxienez 160 ° F arte erregistratzen den arte. Lurraz ongi marroia izan behar luke.
Azkaz betetako proba osasungarriak
- Ogi lasterrak urre kolorekoak izan behar lirateke, eta ertzetan apur bat ilunagoa izango da.
- Ogiaren erdialdetik irteten den crack handi bat normala da. Crackaren barruan ez luke bustia ikusi.
- Ogiaren ertzeak zartaginean kokatuko dira.
- Dotzako proba erabil dezakezu ogia prestatzeko. Apur bat apurrak ateratzen ditu.
- Termometro bat erabili nahi baduzu, barruko tenperatura 190 ° F izan behar da.
Cookieen edertasun probak
- Cookieak berdinarekin kolore urdinak izan behar lirateke.
- Cookieak 1 edo 2 minutuz gozatzeko orrialdetan hozten dira normalean (beti jarraitu errezeta jarraibideak). Cookie-orriaren hondar-beroak pasta edo arrautza egosteko jarraituko du , beraz, cookieak ez badira erdian egin, labean egosten jarraituko dute denbora gutxian.
- Cookie-ak itxura egiten dute. Zure hatz-marka proba erabil dezakezu, baina normalean kontatu ahal izango dituzu haiei begiratuz gero. Ziurtatu errezeta-doitasunaren jarraibideak jarraitu.
- Browniek normalean jotzen dira, lehorrak eta distiratsuak diren lurrazala behatzen dutenean.
Elikagaien nahasketak zartaginean
- Erabili irakurri irakurtzeko termometroa eta ziurtatu zure ogia. Barazkiaren tenperatura barneko tenperaturaren ogiaren barruko tenperatura 200 ° eta 210 ° F artean egongo da. Oinarrizko zartaginak eta afari-erroiluak 190 eta 200 ° F izan beharko lirateke.
- Lurrazalek kolore urdin bat izan behar lukete. Posible da ogia tenperaturaren arabera probatzea, baina ez begiratu. Bake ogia, tenperatura egokian probatu ondoren ere, lurrazala urrezkoa da zapore garapen onerako
- Ogia panaren aldeetatik urrundu egingo da eta ukitu sendoa sentituko da.
- Ogia zarata soinuarekin arinki sakatzen duzunean.