Sukaldari bakoitzak une egokian egin daitekeen entsalada erraz eta botila bat behar du. Azenariozko entsalada nutrizional hau klasikoa bezain chic da. Frantses sukaldari errepertorio ia guztietan aurkitzen da, baita mundu osoko eateries ere. Azenario fresko eta freskoak limoi distiratsu eta zippy mostaza nahasten dira, agian Frantziako benetako sukaldaritzan prestatzen diren errazena.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1/2 koilaratxo Dijon-ko mostaza
- 3 koilarakada oliba olioa
- 1/2 libera azenarioak (zuritu eta birrindu)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- Aukerakoa: 1 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
Nola egin
Ontzi txiki batean, limoi zukua, mostaza eta oliba olioa nahastu arte janzteko nahasketa guztiz nahastu arte. Azenario birrindua janzteko. Azenario entsalada bota ezazu gatza, piperbeltza eta perrexilarekin. Entzutea berriro entsaladak nahastu eta 30 minutuz hoztu zerbitzatu aurretik.
Azenariozko entsalada errezeta klasiko honek 4 eta 6 an.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 232 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 95 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 1 g |