Txerri gordinik gabeko txistorra da. Erabili txerri solomoa edo erretako errezeta landare-urdaiazpikoa. Zerbitzatu txerri-stroganoff hau arroz egosi beroarekin edo fideoak erabiliz. Tomate paste, tipula eta krema garratza osagai artean daude. Zerbitzatu txerriki arroz egosi beroarekin edo fideoak.
Ikusi ere
Sour Cream Chicken Chops
Fast and Easy Beef Stroganoff
Zer behar duzu?
- 8 oz. Perretxikoak (xerra edo kriminalak)
- 1 koilarakada gurina
- 1 eta 1 1/4 kilo zerri txerri (zerrendatan moztu)
- 1/2 Kopako irina
- 1/2 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo paprika
- 1/8 koilaratxo piper beltza (edo dastatzeko, berriz ere lurrean)
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 erdi tipula (erdira murriztua edo laurdenekoa eta xukatua)
- 1 kopa
- behi gorria (edo
- oilasko stock )
- 3 koilarakada tomate itsatsi
- 1 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1 Kopako krema garratza
- 1 Kopako arroz zuria (pakete norabideen arabera prestatua edo hotz egositako fideoak)
Nola egin
- Zartagin handi bat edo zartagin ertain beroarekin, gurina urtu. Gehitu perretxikoak eta saltsa arte. Kendu plater edo ontzi batera; albo batera utzi
- Ontzi batean, irina konbinatu gatza, piperbeltza eta paprika.
- Txerriki-zerrendak irinez egindako irinarekin zatitu arte ondo estalita.
- Gehitu 2 koilarakada olio zartaginean; gehitu txerriki eta xukatu xerra tipula. Egosi, irabiatuz, txerriki dastatu arte eta tipula samurra da.
- Itzul ezazu perretxikoak zartaginean, behi-salda, tomate-pasta eta Worcestershire saltsarekin batera.
- Ekarri irakiten eta egosten, agerian, 5 minutuz.
- Estali, berotu gutxira, eta 20 minutuz luzeago egosi.
- Krema garratza eta beroa irabiatu. Gustatu eta egokitu ongiak, beharrezkoa denean.
- Arroz egosi beroarekin edo fideoak zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 828 |
| Fat guztira | 42 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodio | 882 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 45 g |