Limoi oliba olio onena olioarekin limoi barruan sartuz egiten da oliba olioarekin hozten denean. Ezagutzen ez duen ezer egiten duen etxean nahiko estandar horri jarraitzen zaio, baina limoi-infusio komertzialen olio komertzial gehienak ez dira horrela egiten, eta horren ordez, gutxi gorabehera, azaltzen den moduan, berotu eta berotu .
Lemon-infused oliba olioa da, jakina, entsalada janzteko erabilgarriak, baina, era berean, polita, barazki, oilaskoa edo arraina parrillan egosia besterik ez da. Ez da txarra ere ahuntz gazta freskoan dabbing edo lautada erabiliz esnea jogurt edo limoi sorbetea .
Ez al dakizu olioaren olioari buruz hasi? Olioen inguruko guztia ezagutu nahi baduzu, hasi aurretik.
Zer behar duzu?
- 1 handi
- limoi
- 1 Kopako oliba olioa
Nola egin
- Limoi garbitu (serioki, xaboiarekin erabili eta sastra ezazu; zurituek arreta jar dezakete, eta kanpoan zestoan bakarrik erabiltzen ari zarela, erabat garbitu nahi duzu) eta lehortu ondo.
- Erabili paring labana zorrotz bat edo barazki-zizaila bat limoi iltzea zerrendatan luzatzeko. Zestoan deiak gehien ez bezala, zerrendatan handiak nahi dituzu, ez sareta txikiak. Zestea zuraren zati distiratsua besterik ez da, ez azpian mingotsa zuria. Egin duzun guztia, utzi atea atzean, olioa mingotsa bihurtuko da; bitxikeriak zertxobait zintzilikatzen badituzu, erabili labana zorrotz bat arretaz moztu dezazun.
- Jarri limoi-zopa eta oliba olioa kazola txiki batean eta berotu bero ertainaz. Ez utzi olioa hozten edo burbuilek garatzen, nahiz eta txikiak zartaginean alde batera utzi. Mantendu olio beroa 10 minutuz. Kendu zartaginetik beroa eta utzi olioa hozten den giro-tenperaturara, bertan behera utzi arte.
- Limoi zuritu olioz estutu ezazu: salda batetik bestera bota edo, besterik gabe, pinxoiak edo sardexka erabili olioaren zikinkeria altxatzeko, gehiegizko olioa lehortzen uzteko. Transferitu orain limoi-infusio olioa ontzi garbi batean edo beste edukiontzi sealable batean. Garbitu olioa leku fresko eta ilunean.
Limoi-olio olio infusioa mantentzen du, zigilatuta eta argi gutxieneko esposizioarekin, hainbat astetan.
Oharra: Olioaren limoi zuriz jantzi ahal izateko tentazioa egon daiteke, baina olioa luzeagoa izango da kentzen baduzu eta, gainera, olioa hoztu ondoren, ez da zaporea zertxobait hartuko.
Aldakuntzak:
Zalantzarik gabe, oliba olioa beste gauza batzuekin infuse dezakezu, eta metodoa berdina da.
- Baratxuri oliba olio birrindua: 3 ale baratxuri ale osatuak (baratxuri aleak kendu behar dituzu olioa hozten denean, ez da segurua baratxuri olioa utziz)
- Oliba-olioa birrindutako olioa: laranja-zestoan limoi-zopa bota ezazu
- Erromero-infusioak olio-olio-popa erromero-krema batean; hau itxura ederra eta ezin hobea opari gisa emateko
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 123 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |