Eguraldi hotz tradizionalaren klasikoaren bertsio erraza da. Hirugihar kopuru txikiak labore eta patata hau bere zapore sinplea ematen dio.
Zerbitzuak: 6
Zer behar duzu?
- 2 hirugiharra xerrak, zerrendatan ebaki
- 1 koilarakada gurina saltsa
- 1 tipula horia, diced
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 2 cups arto freskoa edo izoztuak
- 1 patata erramusa, zuritu eta diced
- 3 cups esne osoa
- 1/2 koilaratxo freskoa lurrean piper beltza
- 1 koilaratxo gatza
Nola egin
- Beheko zopa edo saucepot astun batean, gurina gurina erdi beroarekin salteatu hirugiharra egosi arte, baina ez kurruskaria. Gehitu irina eta tipula, eta 5 minutu egosi. Gehitu patata, artoa, esnea, gatza, piperbeltza eta irabiatu ondo.
- Azukrea leuna izan dadin, gutxitu beroa eta egosi, noizean behin nahastuz, patatak eta tipula samurrak diren arte. Askatu chowder erdia irabiagailuan sartu eta fina pure bat nahastu. Gehitu atzealdean nahasketa gabeko nahasketarekin. Egosketa egokitu eta berehala zerbitzatu.