Lamb Chops con setas

Zapo txuleta hauek txingar saltsarekin zerbitzatzen dira, behi-salda eta ardo beltzarekin.

Zer behar duzu?

• 8 txuleta, 2 1/2 kilo inguru
• Gatza dastatzeko
• Dastatzeko piperra
• 1 koilarakada
• oliba olio birjina estra
• 3/4 to 1 cup irina
• 8 oz. Perretxikoak (xerratan)
• 6 tipula berdeak, xerratan
• 4 ale ertaina baratxuri (xehatuta)
• 1 koilarakada gurina
• 1 kopa
• Okela salda
• 1/2 Kopako ardo beltzak (pinot noir)

Nola egin

1. Arkume txuletak gatza eta piperra hautseztatu.
2. Zartagin handi batean, berotu oliba olioa ertain eta goi beroarekin.
3. Arina arin frijituarekin; jarri zartagin beroan. Sear ondo marroia arte, behin inflexio. Kendu plaka batera eta alde batera utzi. Kendu bero ertainera.
4. Gehitu zartagina gehitu perretxikoak, tipula berdea, baratxuria eta gurina.
5. Barazkiak egosi, eraginez 4 minutuz. Gehitu behi-salda eta ardo beltza eta simmer 1/3 inguru murriztu arte.

1. Gehitu arkume txuletak saltsan, estalki zartaginean eta egosi 15 eta 20 minutu inguru, edo txikitu txuletak nahi bezala egin arte.

Ere gustatu zaizu

Arkume errea Ardo beltzarekin

Belarra eta baratxuria Bildotsaren hankak errea

Slow-Cooker Savory Herbed Lamb Shanks ardo beltzarekin

Errezeta nagusia

Hegoaldeko Elikadura Etxea

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1249
Fat guztira	80 g
Gantz saturatua	32 g
Fatik gabekoak	34 g
kolesterola	388 mg
Sodio	725 mg
karbohidratoak	16 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	107 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)