Kataluniako tapa hau (Pa con Tomà quet izenez ere ezaguna) erraza da eta soilik oinarrizko osagai batzuk eskatzen ditu. Bertsio honetan, saltsa bat egiten dugu tomate eta baratxuri helduekin, errezeta tradizionala baino apur bat gehiago. Giroa koloretsua eta erakargarria den errezeta azkar eta erraz bat da, edo erdialdean arratsalde edo gaueko otordu gisa. Atera ezazu platerarekin garagardoa edo ardoa , oliba eta gazta xerrak lotuz .
Tip: Tomateak erraz zuritu, gutxi gorabehera 2 cups ur biltzeko zartaginean irakiten. Labana koilara edo pilak erabiliz, tomate bakoitza ur irakinetan murgildu 30 segundo inguru eta kendu. Jarri ur hotzetan ontzi batean. Kendu uratik - zuritu erraztu behar duzu.
Zer behar duzu?
- 10 hazbeteko baguette
- 2 tomate mamitsu eta helduak, zuritu
- 1 baratxuri ale
- 3 eta 4 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Moztu baguette luzera eta ebaki txanpinoiak labean edo txigorgailua labean. (Bakarrik baguette laburrak ez badituzu, gutxienez 10 hazbeteko luzera izan behar duzu.)
- Zuritu tomateak eta jarri janari-prozesadorean .
- Zuritu baratxuri ale eta jarri janari-prozesadorearekin tomateekin. Prozesatu tomatea eta baratxuri xehatu eta ondo nahastu arte. Pour tomate nahasketa ontzi txiki bat zerbitzatzeko.
- Oliba-olio xehatua, baguette-ko alboetan. Gatza bota gainean. Koilara tomate nahasketa ogia eta zabaldu berdinarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 327 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |