Txipiroiak labean japoniar furikakeekin (arroz gozagarriarekin) onduko dira japoniar inspirazio mokadu osasuntsu eta zaporetsu bat sortzeko. Txipiroiak tradizionalak itsas gatzarekin eta oliba olioarekin gozatzen dira, baina japonieraz Kanporako klasikoaren bertsioa, gatza furikakearekin ordezkatu ohi da, gatza eta beste ongailuen nahasketa japoniarra da, esate baterako, sesamo haziak, lehortu algak (nori) malutak eta beste osagai lehorrak.
Zer behar duzu?
- 1 sorta kizkur hosto kale
- 1 koilarakada
- oliba olioa
- 2 koilarakada landare-zaporeko furikake (arroz japoniar gozagarri) edo beste arroz zapore arro batekin ordezkatu
Nola egin
- 350 F. sukalde beroa
- Garbitu eta kizkur hosto kizkurrak xukatu.
- Kendu kale-hosto gogorrak zurtoin gogorretik. Desegin zurtoinak.
- Malkoen kale-hostoak tamainako tamainako edo nahi den tamainara bihurtzen dira.
- Line 2 gozogintza orriak pergamino paperarekin.
- Zabaldu kale-hostoak pergamino-paperean .
- Oliba olio xurgatu kale hostoetan zehar eta zozketa astiro-astiro.
- 10 eta 15 minutu bitarteko labean, kale-hostoak kurruskaria eta biguna ez den arte.
- Labean kentzeko eta berehala Furikake-rekin (japoniako arroz gozagarri) hautseztatu.
- Plaka eta zerbitzatu.
Errezeta aholkuak:
Ordeztu landare aromatizatua furikake (arroz japoniar gozagarri) zure aukera furikake zapore edozein.
Oliba olioaren ordez, saiatu belarra, edo beste zapore oliba olioa infused hainbat zapore konbinazioak egiteko.
Ez kalearekin gozogintza xehatu, baizik eta leku nahikorik ez emateko eta hostoetan hezetasun guztiak labean ateratzeko. Kale txip bakoitza kurruskaria eta kurruskaria da.
Nahiz eta kale txipak saltzen direnean, oliba olioarekin zozketa egiten duzunean, ez dut gomendatuko gatza, furikakeek gatz askorekin kale txipak igarotzen dituztelako. Edozein gatz eta txip gehiegi ere gazituak izango dira.
Hornidura bereziak:
- Pergamino paper
Sukaldaritza japoniarra ez baduzu ezagutzen, furikake osagai lehorrez egindako arrozazko osagai nagusietako bat da, apalen egonkorra da eta umeen artean gogokoena da. Janari japoniar gehienetan itxura erregularra ematen duen kondimentu bat da, lurrunezko arroz arrunta bihurtuz arroza plater koloretsu eta zaporetsu batean jan nahi baduzu.
Sukaldaritza japoniarretan salgai dauden furikake zaporeen kopurua amaigabea da. Hala eta guztiz ere, popular japoniar furikake zaporeek barazki, arrautza, bonito arraina (katsuo), bakailao gorria (tarako) , perilla hosto gorriak (shiso), intsektu izokina (umeboshi) eta algak (nori) barne hartzen dituzte.
Kale-txip errezeta honetarako, landare-zaporea hautatu dut, barazki lehorrak ongi konbinatu eta kale-zapore naturala sentitu nuen bezala. Modu guztietan, saiatu hainbat furikake eta ikusi onena gustatzen zaizun.
Esan daiteke furikakearen edozein zapore gustatuko litzaiekeela goarnizio edo gozagarri gisa, kale-patata frijituentzat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 80 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |