07/01
Peppers erretzea - Flame irekia edo Broiler metodoa
Gas erregailu baten piper errea. Carolyn Iagattuta / Moment Open / Getty Images Pipermin errea zapore zoragarria gehitzen du marokoko entsaladetan eta beste plater batzuetan, adibidez
- Salade Mechouia
- Pepper errea entsalada
- Taktouka - Tomate eta piper berdea entsalada prestatuak
- Piper errea eta berenjena Zaalouk
Pipermina errea dezakezu sua ireki baten gainean, esate baterako, hemen agertzen dena, edo zuzenean erregailu elektrikoan ere, baina nahiago baduzu broail bat hainbat edo gehiago piperrak egosten badituzu.
Flame baten gainean erretzea
Sugariz jantziriko piperrak erretzeko, jarri piperrak erretzearen gainean suaren gainean edo pintxoak edo tongoak erabili ditzakezu. Biratu alde guztietatik larruazala. .
Behin piper beltza azaltzen denean, azukrea bota edo azukrea bota, piper zabaldu eta haziak baztertu. Piperra errea zaporekoa izango da urarekin uretan ez baduzu.
Broiler batean erretzea
Gainerako argazkiek hegazti baten piperrak nola errea erakusten dute.
07/02
Broiler metodoa - Peppers Half moztu
Ebaki piperrak erdia eta haziak kendu. Christine Benlafquih Pepper asko errea dezakezu aldi berean txingarraren metodoa erabiliz.
Hasi piperrak erdi luzean luzatuz. Txikitu haziak eta jarri piper-azalak alboko xafla paperean.
07/03
Jarri piperrak broailaren azpian
Jarri piperrak broailaren azpian. Christine Benlafquih Jarri txipiroi hurbilenera irensten edo berotzeko elementu gisa.
Irudi honetan, ikusi ahal izango duzu labearen erraila bere goiko posizioan.
07.07
Erretzea eta Blister Skin
Txuleta, larruak xukatu eta zuritu arte. Christine Benlafquih Azala ilea ilundu arte eta blistered arte. Hau 10 eta 15 minutu bitartekoa izango da seguruenik, baina txingarretatik txistorra alda daiteke.
07.07
Itzulbiratu piperrak paperean
Itzulbiratu piperrak paperean. Christine Benlafquih Arraina birrindu edo zuritu birritan (ikusi hurrengo urratsa), baina horregatik nahiago baduzu, piper errea oraindik beroa den bitartean, aluminiozko papera biltzeko gezurra eta 10 minutu edo luzeago eseri dezazun; piperrak "izerdia" lurrun harrapatuan egingo du, azal blistered erraza kendu ahal izateko.
07/06
Peel Off the Skin
Azala estali zuritu. Christine Benlafquih Piperrak hozten hasi ondoren, larruazala kendu dezakezu.
Azal blisteredaren atal bat sakatu eta gorantz altxatu. Larruazaleko azal handiak zuritu egingo dira.
07ko 07
Arrautza kendutako Peppers errea
Pipermin errea eta larrua. Christine Benlafquih Hemen daude piper errea eta skinned. Orain errezeta piperrak erabiltzeko prest zaude.
Saiatu Marokoko klasiko hau: Tomatea eta Pepper errea .