AEBetan askok, Julia Child izena Frantziako janariaren sinonimoa da. Sukaldaritza liluragarria Amerikako ardura izan zuen eta haren izena lotu egin zen. Bere errezetak Frantziako kultura eta janariarekiko estuki loturiko estimua dira.
9 errezeta klasiko hauek bere plater gogokoenak dira
08ko 01. zenbakia
Brioche Errezeta Frantziako Brioche klasikoa. Ian O'Leary - Getty Images
Benetako brioche errezeta argia, gozoa, urrea eta aberatsa da. Aromatikoa ez da hasten haserretu hau, brioche honen usaina goxoa ateratzen, labaintzen eta hozten. Orea oso bideragarria da, briozoak baino askoz gehiago. Gorde errezeta hau larunbat goizez edo arratsalde luze batez, denbora gehiago behar baduzu kneading, chill, shape, rise eta, azkenik, bake erritmora lasaitzeko.
Ingalaterrako entsalada eder hau Nice-n sortu zen, Frantzia, Cote d'Azur inguruan (Riviera Frantsesa). Bertsio klasikoak barazki freskoak eta gordinak soilik erabiltzen ditu, baina hainbat aldaera garatu dira, egosi produktuak barne. Jatorrizko bertsio zoragarri hau itsaskorra da, patata egosiak eta babarrunak bakarrik gehituta. Limoi-mostaza ozpin-olioarekin topatu ezazu tangak hobetzeko.
Coq au Vin Errezeta Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin edo ardo oilarra, etxe pobreek hegazti zaharra eta gogorra daramate modu zoragarrian. Oilasko ardoa egosi ardo on bat da, zoragarria eta beroa, baguette eta ardo on bat baino gehiago behar ez izateko.
Errezeta ugari daude hanburgesak, Borgoinako klasikoak, edo Boeuf Bourguignon. Hona hemen zure bizitzako une batean aurkitutako bertsio tradizionala. Unibertsalki gozatu, txahala egosi motelean azken erosotasuneko janaria da.
05 de 08
Pissaladière Errezeta Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière oliba, antxoak eta belarrez betetako tipula tipikoa da. Hornitu fabulous party aperitibo txiki laukizuzenak moztu. Bataio osasuntsu bat edo argia pizteko entsalada eta zopa pare bat.
08ko 6tik
Patata-zezen zopa Errezeta Leek eta patata-zopa. David Marsden Getty Images Patata-karrakoa zopa errezeta nire familian belaunaldi izan da. Seme-alaba nengoenean, sendatu zen sendabiderik ezagunena zelako. Oraindik da. Krematsua, krematsua eta erosotasuna, ongiaren ukitu egokiarekin, patata-porru zopa sinple honek etxerako sukaldaritza errazten du.
Gozogintza hau egun goiztiarra egiteko egun zoragarria da, edo egun bat aurretik ere, zapore konplexuak mingotsa eta garatzea ahalbidetzeko. Gogoan izan behi eta barazkiak errezeta honetan 12 eta 24 orduz marinatuak egosi behar direla sukaldaritza prozesua hasi baino lehen. Provenceko errezetak normalean arrozarekin zerbitzatzen dira.
08ko 08
Cherry Clafouti Errezeta Cherry Clafoutis. Regis Vincent Gerezi clafouti errezeta hau, clafouti aux cerises gisa ere ezaguna, ohiko frijitu frantsesaren tarta bertsio ezagunena da. Frantzian, ohiko moduan, clafouti gerezi zuloekin osorik mantentzen da. Mahaian erraztasuna izateko eta hortz segurtasuna bermatzeko, ziurtatu gereziak zulatu edo ohiturak gonbidatu dituzula.