Inoiz galdetu duzu zer jatorri deitura babestuta britainiarra da. DOKUMENTUA jakina denez, Erresuma Batuan ez ezik Erresuma Batuan eta baita Irlandan eta Europako gainerako herrialdeetan elikagaiak aipatzen dira. Britainia Handian, beste nonbait bezala, DOParen egoera gure ondarea eta elikagai historikoak babesten ditu.
Elikagai britainiarrei buruzko ondarea, izaera eta ospea behar dute laguntza guztia imitazioetatik babestea eta, askotan, gutxiago erreproduzitzea.
Europar Batasunak (EB) elikagai preziatu horiek babesteko eskema bat du.
Europar Batasuneko Elikagaien Segurtasuneko Elikagaiak elikagaiak identifikatzen ditu, non bere egiazkotasuna eta jatorria bermatu eta EBko osoko imitazioen aurka babestea.
Aplikazio prozesua luzea eta konplexuagoa da, baina babestutako estatusak ekoizleentzako sariak biltzen ditu, EBko eta mundu osoko profila handiagoa dutenak, babestutako egoera baino lehen.
DPO = Jatorri Deitura Babestua
Eremu geografiko jakin batean ekoiztu, tratatu eta prestatu diren produktuei irekita dago eta eremu horri dagozkion ezaugarriak eta ezaugarriak ditu.
PGI = Babestutako Adierazpen Geografikoa
Eremu geografiko zehatz batean ekoiztuta edo prozesatutako edo prestatutako produktuei irekita, eta eremu horri dagozkion ezaugarriak edo ezaugarriak dituztenak.
Hauek babestutako egoera duten produktuak dira. Espero dezakegu Yorkshire Rabarb eta Cornish Pasty eta beste hainbat elikagai zoragarriek zerrenda ospetsu honetan bat egingo dutela.
UPDATE
Yorkshire Rhubarb irabazi zuen DOP egoera, 2010eko otsaila.
Cornish Pasties-ek jeneralegia izateaz ari dira borrokan?
CORNISH PASTY RECEPE EGUNERATZEA
2011ko otsailaren 22tik aurrera Cornish Pasty-k IGP bat du orain.
Hona hemen zerrendatutako zerrendako elikagai batzuk.
Garagardoa
- Newcastle brown ale (PGI)
- Kentish ale (PGI)
- Kentish strong ale (IGP)
- Rutland mingotsa (IGP)
Gazta
- Beacon Lancashire gazta tradizionala moztu (DOP)
- Bonchester gazta (DOP)
- Buxton urdina (DOP)
- Dorset Blue cheese (IGP)
- Dovedale gazta (DOP)
- Exmoor gazta urdina (IGP)
- Single Gloucester (DOP)
- Swaledale gazta (DOP)
- Swaledale Ehren gazta (DOP)
- Teviotdal gazta (IGP)
- Stilton - Gazta zuria (DOP)
- Stilton - Gazta urdina (DOP)
- West Country baserriko Cheddar gazta (DOP)
Sagardo
- Gloucestershire sagardoa (PGI)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Herefordshire sagardoa (IGP)
- Herefordshire Perry (PGI)
- Worcestershire sagardoa (PGI)
- Worcestershire perry (PGI)
Cream
- Cornish Clotted Cream (DOP)
Arrain freskoa, moluskuak eta krustazeoak
- Arbroath Smokie (PGI)
- Scottish Farmed Salmon (IGP)
- Whitstable ostrak (PGI)
- Cornish Sardines (IGP)
Haragia eta desugerketa freskoa
- Orkada behi (DOP)
- Orkada arkumea (DOP)
- Scotch behi (IGP)
- Arkume eskoziarra (IGP)
- Shetland arkumea (DOP)
- Welsh Beef (IGP)
- Galesko bildots (IGP)
Frutak, barazkiak eta zerealak
Britainia Handiko Elikadurari buruzko informazioa, datuak eta datuak