Kafea gelatina Kafe beltzez eta gelatinaz egindako zeliako postrea da. Sukaldarien britainiar eta amerikarren ohikoa den arren, Japoniako ohikoena da, jatetxe eta erosotasun dendetan aurki daitekeena. Kafea Jelly japoniar kafetegi kafetegi baten adar batean egin zen 1960ko hamarkadan, eta Japoniara zabaldu zen. Kafea gelatina argia da eta ez da oso gozoa, nahiz eta gozoak zure gustura egokitu. Postrekin postre gisa ezin hobea da.
Kafea gelatina freskagarria eta hotza da eta udako gozo handia egiten du. Kafe zapore goxoa eta erraztasuna egiteagatik, Kafea gelatina behin etxeko postre gehienetan egin zen. Gaur egun, duela aspaldi ezaguna zen gozoa nostalgikoa bezalakoa da. Japoniako pastel denda batzuetan gelatina aurkitu ahal izango duzu, batez ere udan. Hala ere, kafe-gelatina beti dago "kopa batean", "Jell-O" bezalako janari-dendetan edo erosotasun-dendetan aurrez bidalitakoa.
Kafe indartsua erabil dezakezu, baina espresa ona da, batez ere aroma zoragarria delako. Gozoa da, hala ere, hobe da krema astunarekin edo esne kondentsatuarekin. Kremak gelatina duen testura ondo doa eta, jakina, kafearen zaporea oso ondo osatzen du.
Gelatina egiten duzunean, kontutan eduki edukiontzi batean gogortzea. Ontzitxo txikiak ondo funtzionatzen du gelatina geruza mehe bat sortzeko (1 hazbeteko lodiera) eta kuboetan moztuko duzu. Beste edukiontziak ere erabil ditzakezu, esate baterako, ontzi txikiak edo edalontziak, eta zerbitzatu jelea ebaketa gabe.
Japoniako afariaren ondoren postre argia eta ezohikoa bilatzen ari bazara, hau zuretzat da. Japoniako udako edari freskagarri gisa ezagutzen da, baina urte osoan zehar gozatu ahal izango duzu.
Zer behar duzu?
- 2 cups kafea
- 2 koilarakada azukrea (egokitu zure gustura oinarritutako azukre kopurua)
- 1 koilarakada
- gelatina hautsa (4 koilarakada urarekin nahastuta)
- Aukerakoa: krema harrotua
Nola egin
- Kafea eta azukrea jarri kazola batean.
- Egosketa ia berotu.
- Gelditu beroa.
- Jarri gelatina nahasketa eta irabiatu ondo desegiteko.
- Hozten denean, edalontziak edo ontziak zerbitzatu.
- Hozkailuan hoztu arte.
- Krema harrotua goikoekin zerbitzatu aurretik nahi baduzu.
Iradokizun
- Saiatu kafea gelatina zerbitzatu krema harrotua izoztuarekin eta txokolate saltsarekin.
- Era berean, nahiko izozkia da, krema astuna edo zapore krema.
- Beira betaurrekoetan edo katiluetan zintzilika daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 146 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |