Brown aleek txingarretarako salda sendoa egiten du dumplings-ekin. El estofado también se enriquece con bacon , cebolla roja , patatas, avellanas , zanahorias, y apio, con el romero como predominante hierba. Beste iluna ordezko alda dezakezu.
Zer behar duzu?
- 2 kilo gehi 3 oz. Behi distira (edo flank edo lepoan, zati txikitan moztuta)
- 3 koilarakada irina
- 3 tipula gorria (zuritu, zatitu eta gutxi gorabehera)
- 1 3/4 oz. Pancetta (edo hirugiharra, txikituta)
- 3 makila apioa (txikituta)
- 1 erromero eskukada txiki (zurtoinetik ateratzen diren hostoak)
- 5 edalontzi Newcastle Brown ale (edo beste ale ilunak)
- 2 parsnips (zuritu eta gutxi gorabehera txikituta)
- 2 azenarioak (zuritu eta gutxi gorabehera)
- 4 patatak (zuritu eta gutxi gorabehera)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- Dumplings egiteko:
- 1 3/4 cups auto-goranzko irina
- 1/2 Kopako gurina
- 1 pixka gatza
- 1 pixka piper
- 2 tipula erromeroa (txikituta)
Nola egin
Denboraldian, irina bota eta zuritu ondo estalitako arte.
Berotu zartagin bat ona eta beroa izan arte, gehitu oliba olio pixka bat eta behi frijitu bi aleetan, atsegina eta marroia arte. Har ezazu kazola handi bat haragia, hau da, estufaseko erretilu bat jartzeko egokia. Estaliz gero platerean utzi zuen irina nahastu.
Jarri kazola erdi beroarekin, gehitu tipula gorriak eta pancetta edo hirugiharra , eta egosi tipula zeharrargitsu bihurtu arte eta pancetta kolore pixka bat dauka.
Gehitu zure apioa eta erromeroa . Orain zure eta 1-1 / 4 edalontzietan bota dezakezu, zure perretxikoak , azenarioak eta patatak gehituz. (Ez ezazu inolako asmorik zure larruazalean nahi duzun eran.) Ekarri ezazu irakiten, jarri estalkia, beroa itzaltzen utzi eta bustitako dumplings egiteko aukera ematen du.
Blitz irabiagailuan dumplings osagaiak edo zure hatz artean igurtzi breadcrumb koherentzia arte, ondoren, ur nahikoa gehitu ez orekatzeko bat orea egiteko. Zatitu ping-pong-ball-size dumplings sartu eta horiek jarri erregosia, horiek azpian dunking. Estalkia berriro jarri eta utzi 2 orduz egosi.
Gustatu ezazu, gustatzen zaizun denboraldian, eta zerbitzatu berde batzuk eta zukuak zatitu.
Errezeta Iturria: Jamie Oliver (Hyperion) Naked Chef egun zoriontsua
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 920 |
| Fat guztira | 30 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 147 mg |
| Sodio | 1.503 mg |
| karbohidratoak | 97 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 66 g |