Japoniako mochi edo arroz pastela, batez ere neguan edo hotzetan, janari gogokoena da. Askotan aurkituko dituzu zenbait mochi plater gozoak gisatua, zopa edo askaria edo alboko plater gisa.
Japoniako mochi gozatzen duen estilo ezaguna "isobeyaki" da. Oro har, gazta egosia, txigortua edo mochi plantxan dago, soja saltsarekin eta, ondoren, algain ondu lehorrekin (ajinori) bilduta.
Zer behar duzu?
- 2 pieza mochi (freskoa edo izoztua japoniar arroza pastela; izan daiteke ordezkatu
- kiri mochi , apal lehorrak paketatu gabeko mochi)
- 2 koilarakada
- oliba olioa
- Likido saltsa dastatzeko
- Aukerakoa: algak (ajinori, ondutako lehorrak)
Nola egin
- Zartagin batean, beroa oliba oliotan ertain eta goi beroarekin.
- Oliba olioa bere kearen ondoan dagoenean, gehitu freskoa edo freskoa mochi (arroz tarta) zartaginean.
Oharra: Ez da lehortu behar izoztuko mochi sukaldaritza aurretik. Egoki izoztu daiteke egosi daiteke. - Pan frijitu mochi alde bakoitzean 2 edo 3 minutu inguru. Mochi-ren zentroa bizkorrago eta atsegina izango da, mochi-ren kanpoaldea kurruskaria eta urrezko marroia bihurtzen da.
Oharra: Mochi prestatzeko 2 edo 3 minutu baino gehiagoko egostea komeni zaizu mochi nahi duzun kolorearen eskura egon arte.
- Berehala zartagin arroz frijituekin zerbitzatu plater batean, eta soja-saltsarekin dastatzeko txingarretan.
- Aukeran, "isobeyaki" estilo tradizionala mochi plateretarako, mochi drizzled soja saltsarekin biltzen da, algariz osatutako lore lehorrekin (ajinori). Gozatu berehala.
Isobeyaki mochi platerezko jaki hau alternatiba bat da, teriyaki soilak inspiratutako soja eta saltsa saltsa soilarekin parekatzeko. Teriyaki saltsa arruntaren bidez, zati berdineko nahasketa bizkorra eta soja saltsa eta zuri azukre zuriak nahasten ditugu. Glaze gozoa egosi mochi gainean eta ondoren ajinori bilduta gozoki isobeyaki plater bat da.
Artikulu honetan isobeyaki errezeta ezohiko isobeyaki batetik ateratzen da mochi ez dela berotzen, txigortu edo plantxan, baizik eta mochi oliba olioan frijitutako zartagina da. Pan frijituak zentro leun, trinko eta merke bat sortzen du eta kurruskari eta korapilatsu kanpoko kanpoko itxura du. Mochi-k oso azkar prestatzen du urrezko marroi trinkoa sortzeko, baina luzaroan egosi daiteke nahi den kolorea lortzeko.
Mochi pan frijitu ondoren, soja saltsarekin egosia eta gozatu berehala. Bestela, soja-saltsa mochi ondu ezazu, alga lehorreko kurruskaria (ajinori). Aldaketak egiteko, saiatu plater honen bertsio goxoa azukre zuri granularrean eta soja saltsan zati berdinak nahastuz, saltsa bizkorra eta txingarretan mochi pan-frijituaren ordez soja-saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 40 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 20 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |