Oinarrizko shortcrust gozogintza egiten duen gozogintza errazena da, plater gozoa edo gazia egokia den gozogintza egokia da. Batzuetan pastel gozo gozo bat behar da, batez ere postreak eta pastelak, aparteko zaporea eta sakontasuna ematen baititu. Azukrerik gabeko errezeta aberatsa oinarrizko shortcrust-aren antzekoa da, baina arrautza eta azukrea gehitzen zaizkio. Pastel hau pate sucrée bezala ere ezagutzen da.
Nahiz eta hasiera batean badirudi apur bat itsatsi eta aberatsa den etxeko pastelarekin apur bat errazagoa izatea. Baina gozogintzako errezetak bezala, atseden hartzen du hozkailuan behin betiko arrakasta lortzeko gakoa, pastelek bere forma mantenduko dute egosi bitartean.
Zer behar duzu?
- 225g / 8 oz. Irina xehatuta
- 110 g / 4 oz gurina (kubo edo gurina eta gantzaren nahasketa berdina)
- 25 g / 1 oz azukre (edo azukre azukrea)
- Arrauneko arrautza 1
- Esnearen splash lotzeko
Nola egin
Kantitate honek 300 g (10 oz) gozogintza egiten du.
Jarri irina, gurina eta azukrea katilu garbi handi batean.
Gurina gurina igurtziz erditik zure eskuarekin nahasketarekin, ogi finak antzematen diren arte, ahalik eta azkarren lan eginez orea bero bihurtzeko.
Gehitu arrautza nahasketara eta labana hotzarekin nahastu, orea lotzen den arte, esnea gehitu, koilaratxo bat aldi berean, nahasketa lehorra bada.
Bete Clingfilm orea eta 15 minutuz gutxienez 30 minututara frijitu. Horrek atsedena ematen dio. Gozogintza ere bota dezakezu eta hozkailuan atseden hartu. Zure erabakia da.
Orea elikagaien prozesadorean ere egin daiteke, gurina eta gatza nahastuz prozesatzailearen ontzi batean, nahastu arretaz pultsuarekin. Nahasketa orekatzerakoan nahasten denean, gehitu urarekin, poliki-poliki, inbutu bidez orea batzen den arte. Saran wrap / Clingfilm-en eta Chill-en gainetik topatu.
Erabili gozogintza zure gogoko errezeta batean. Fan / 170C / 325F / Gas 3 inguru egongo da normalean
Hona hemen pastela gozoa erabil dezakezun errezeta batzuk.
- Eztia eta Pine Nut Tart
- Bakewell Tart Errezeta
- Arrautza labean errea Tart
- Yorkshire Curd Tart Errezeta
Gozogintza edozein (zuk asmatu duzu) gozo tarta errezeta erabiltzen da. Laburrak laburra da, eta, jakina, ondo funtzionatzen du. Hala ere, arrautza eta azukrea gehitu egiten dira kasu gehiago, goxotasun arin batekin. Bukatutako plateraren zaporea ez da nagusi.
Tip: Erabili irina eta tarta irina kopuru berdina kantitate berdinaketarako.
Gozogintza arrakastatsua prestatzeko aholku gehiago
Zenbat gozoki behar dituzu - Erabili nire pastelaren kalkulagailua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 239 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 57 mg |
| Sodio | 411 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |