Krematsua oilasko labean eta perretxikoak

Oilasko labean eta onddo plater krematsuak oilasko paprikash, oilasko eta tipula berezi bat eman diezaiokezu, piperrautsarekin prestatutako krema saltsarekin. Errezeta honek perretxikoak ditu tipulak ordez. Krema garratzarekin batera, 70eko hamarkadan ezagunak diren kazolak gogorarazten dizkizuet, zure erosotasuneko janariaren gogoa asetzeko ohiko oilasko plater erosoa sortuz.

Erabilitako pikanterako motaren arabera, plateraren zaporea epeletik beroa da. Supermerkatu gehienek paprika leuna egiten dute, Espainiatik, Kaliforniatik, Hego Amerikatik edo Hungariarena. Gosaltzeko indartsuago bat nahi baduzu, merkatu etnikoetan barietate mordoagoak aurki ditzakezu.

Oinarrizko errezeta hau mantendu dezakezu botoi zuriaren perretxikoak erabiliz, edo pixka bat interesgarria izan daiteke shiitake edo haurtxoak jantzita. Krematsuak saltsarekin egiten du plater hau, egositako arroz beroa edo arrautza-fideoak zerbitzatzen denean.

Zer behar duzu?

• 1/2 Kopako helburu guztiak irina
• 2 koilarakada gatza
• 1/4 koilaratxo piper
• 2 kilo oilasko piezak
• 1/4 Kopako gurina
• 1 Kopako krema garratza
• 1 kopa
• oilasko salda
• 8 oz. Perretxiko freskoak (botoi zuria, krimenak, shiitake, haurra ederra), xerratan
• 1 1/2 koilaratxo paprika

Nola egin

1. Preheat 350 F. labean.
2. Plastikozko edo paperezko poltsan garbitu, gatza eta piperra irina konbinatu. Gehitu oilasko piezak eta apaindu armarria irina nahasketarekin.
3. Gurina gurina erdi beroarekin gurina urtu ezazu gurina erre ez dela ziurtatzeko. Gehitu oilasko zatiak, behar izanez gero, eta oilasko marroia alde guztietatik. (Oilasko sortak egosi badituzu, gehitu berriro zartaginean sartu).
4. Krema garratza, oilasko salda, perretxikoak eta paprika nahastu. Astiro nahastu osagai guztiak ondo konbinatzeko.

1. Zartagina ez bada, proba nahasketa kazola batean.
2. Estali eta labean 45 minutuz edo oilasko samurra arte.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	876
Fat guztira	56 g
Gantz saturatua	22 g
Fatik gabekoak	20 g
kolesterola	254 mg
Sodio	1.896 mg
karbohidratoak	25 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	65 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)