Ezingo duzu sukaldaritza untxia erabiliz ezagutzen, baina benetan "haragi super" berria da -bigarrenek ingurumenean eragin txikia dute eta oso merkeak dira belarjaleak direnez gero eta ez dute ezer gehitzen engainatzen. up. Eta, denok dakigun bezala, ondo erreproduzitzen dute, hala nola, untxiak, azkar eta modu azkar batean planteatu ahal izateko. Eta garrantzitsuena, untxia samurra, mamitsua eta goxoa da. Esaten den bezala, "oilaskoa bezalako zaporea da".
Untxi gisatua untxi moztua, azenarioak eta patatak dira. Ardo beltzarekin, hainbat barazki aromatikoren bidez, zapore aberatsa ematen dio. Errezeta honek etxeko gatza duten gatz bat eskatzen du, hala nola, ezkaia, marjoramia eta anilla, baita baratxuri eta apio gatza, tipula hautsa, paprika, curry hautsa eta mostaza lehorra.
Gozogi hau prestatu gailetak erabiliz edo gatzaz betetako dumplings erraza (ikus errezeta amaieran argibideak).
Zer behar duzu?
- 1 untxia, 3 kilo inguru, moztu
- 3/4 kopa
- helburu guztietarako irina , banatua
- 3 koilarakada gurina
- 1 Kopako apioa
- 2 tipula erdi, xehatu xerrak
- 1 koilaratxo
- ondutako gatza
- 1 koilaratxo gatza
- Piper piperra
- 1 erramu hosto
- 4 edalontzi ur edo sodio txikiko landare bat edo
- oilasko salda
- 4 cups ardo lehorra
- 2 cups diced azenarioak
- 4 patata erdi, zuritu eta zatituta
- 4 oz perretxikoak xerratan, salteatuak
- 1/3 Kopako ur hotza
Nola egin
- Untxi-zatiak birrindu irina 1/2 kopa.
- Gurina erdi beroarekin hozten utzi holandar labean ; marroi untxiak alde guztietatik. Gehitu apioa, tipula, gatza, gatza, piperra, erramu hostoa , 4 edalontzi ur edo salda eta ardoa; irakur ezazu. Kendu beroa 2 orduz zuritu, estali eta hozten.
- Gehitu azenarioak, patatak eta perretxikoak. 25-30 minutuz luzeago egosi edo barazkiak samurrak dira.
- Konbinatu gainerako 1/4 kopa irina eta 1/3 kopa ur hotzarekin; Nahastu ondo nahastu eta pikorrik gabe. Mugitu irina nahasketa salda; egosi eta irabiatu salda loditu arte.
- Gozogiak eta entsalada zerbitzatu.
Rabbit Stew With Sage Dumplings
Kuxina estutu ondoren, konbinatu 2 cups gailetako nahasketa ontzi batean 3/4 kopa esne eta 1/2 koilaratxo hegazti gozagarri. Zurtoinak nahastu arte osagaiak konbinatu arte. Esnea simmering baino gehiago bota eta 10 minutuz egosi. Zabaldu zartagina eta jarraitu 10 minutuz luzeagoak, astiro-astiro nahastuz pixka bat erregosia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1175 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 353 mg |
| Sodio | 1.944 mg |
| karbohidratoak | 52 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 114 g |