Elikagaiak, organikoak, free-range-zer termino hauek guztiak esan nahi du? Haragi kontaktuaren zentzua haragi etiketak gida honekin. Ikusi etiketa arrunt hauetako asko lausotuta edo egiazkoak direla. Arrazoi espezifikoekin planteatutako haragia erosteko modurik onena zuretzako garrantzitsuak diren praktikak jarraitzen dituen ekoizlea edo baserria aurkitzeko da.
Hegazti "free-range" (edo "free-roaming") estandarrak daude, baina ez beste haragi batzuentzat. "Doako gama" etiketatutako oilaskoak aire zabalean egon behar dute, nahiz eta hau ez izan larre eta zikinkeria edo legar-eremu edo hormigoizko lauza bat izan. Bizitza oilaskoaren gidaritza garrantzitsua bada, ikertu baserriko edo etiketan laboreak.
Arrautzak edo oilaskoak ez direnean "doako gama" arau juridikoa ez denez, etiketa hortzak ez ditu produktuen gainean. Kasu gehienetan, ordea, animaliak aire zabalean sarbidea du.
Beren gailuetara joaten direnean, behi belarrak jango dituzte bizitza osoa. Behi arruntak (eta behi organiko ugari) elikatzen dira, bizitza amaieran, alea irabazten dutenean. Belarretan bakarrik altxatutako ganaduaren behiak gantz saturatuak eta elikagai gehiago ditu.
USDA belardiak txahal belar bat besterik ez du eta larreak urte osoan zehar sartzen dira. Programa borondatezkoa da, ordea, hirugarrenen egiaztapenik gabe. "% 100 belarrez" edo "Belarjale" eta hirugarren batek, American Grassfed Association bezalakoak, egiaztatzen dituzten etiketak bermatuko dute behi belar eta elikagai bakarra izan dela.
08/03
Natural
Txerri belarra. Bidaia tinta / Getty Images "Natural" da, beharbada, haragiaren etiketa engainagarria. USDAk "naturala" eta "naturala" definitzen ditu, gutxienez prozesatu den elikagai-produktu gisa eta kontserbatzaileak edo osagai artifizialak ez dituztenak. Haragi fresko guztiaren egia denez, etiketa hau nahiko zentzugabea da.
04 de 08
Naturalean altxatuta
"Egoera naturalean" arauak USDAk garatzen ari dira. Ziurrenik, hormonak, antibiotikoak eta animalia-azpiproduktuak debekatu egingo dituzte. Oraintxe bertan, etiketa honek ez du esanahi legalik edo arau egiaztagarriak.
05 de 08
Antibiotikoak ez
Ekoizleek abeltzaintzako antibiotikoak ez dituzten antibirusak administratzen dituzten dokumentuak aurkeztu behar dituzte, "antibiotiko gabe planteatu diren" behi etiketa, baina ez dago hirugarrenen egiaztapenik edo azterketarik. Gauza bera gertatzen da oilaskoa eta txerrira.
08ko 6tik
Hormonik ez
Haragi "hormona ez administratzen" etiketatu du, ekoizlearen arabera, hazkuntzako hormona ez da eman. Ekoizleak ondasunak tramitatzeko behar duen bitartean, ez da hirugarrenen egiaztatua.
"Animatu gabeko hormona" edo "hormonarik" esaten duten etiketek susmoa izan dezakete, haragi guztiek bizi diren eta funtzionaltasunak bizi dituzten hormonak baitituzte.
07 de 08
Organikoa
Haragi ekologikoen USDA-ziurtagiria hazkuntzako hormonak, antibiotikoak, jatorri genetikoki aldatutako elikagaiak edo animalia-azpiproduktuak erabiltzen ditu ganadua biltzeko. Praktika horien gainetik, animalien tratamendua edo bizi-baldintzak ez dira tratatzen.
08ko 08
pastured
Ez dago " larre " normalizazio juridikorik, baina animalia nagusiki landarea izan da, batez ere, kanpoko larreetan, non oiloak zurrupatu daitezkeen eta txerriak erro daitekeen azpimarratzeko.