Piper piper beteak Philly cheesesteak ogitarteko batean aurkituko dituzu. Txuleta moztu, tipula karamelatuak eta kanpai piperrak betetako kanpai beteak beteak egiten dituzte, xerra xerra oporretan eta gazta birrinduz beteak.
Errezeta sukaldaritza urrats batzuk ditu, baina prestaketa erraza da eta osagaiak errazak dira. Steak eta gazta ogitartekoak gustatzen bazaizkizu, konbinazio hau maite duzu eta glutenik gabeko!
Erabili fresko eta kalitatezko txuleta moztuak, ahal izanez gero - txuleta, hegala, beheko txandan, eta abar. Azkaz beteriko frijituak sukaldari azkarrago egiten du eta pixka bat egingo du.
Pepper jack cheese-ek topalekuak eta gazta piperrak mozten zituzten, baina cheddar jack, Muenster, American, edo zure gogoko urtze-gazta gustatzen zitzaien. Edo Cheez Whiz-ekin topatu, jatorrizko Philly Cheesesteak bezalakoak egiteko.
Zer behar duzu?
- 5 kanpai piper handiak, berdea, gorria edo kolore konbinazioa,
- banatzen
- 2 koilarakada gurina
- 1 eta 2 koilarakada landare olioa
- 2 tipula handi, zuritu, koilarakada eta xehatuta
- 6 eta 8 oz perretxikoak xerratan, aukerakoa
- 1 libra txerri moztu
- 1/2 koilaratxo Worcestershire saltsa edo dastatzeko
- gatza eta piperra dastatzeko
- 1 Kopako cheddar gatza, piperbeltza edo beste gazta (edo gehiago nahi izanez gero)
Nola egin
- Moztu lau piper erdia luzetara. Kendu haziak eta saiheskiak. Ezarri albo batera
- 5garren piperretik haziak eta saiheskiak kendu eta koilarakada txikitu. Ezarri albo batera
- Zartagin handi edo zartagin handi batean, gurina urtu koilarakada 1 barazki olioarekin. Gehitu tipula xerratan eta bero ertainarekin egosi, maiz irabiatuz, 15 minutu inguru arte.
- Gehitu txikitutako piperrak eta perretxikoak, erabiltzen baduzu. Ondoren, perretxikoak urrea dira eta piperrak samurrak dira. Kendu plaka batera eta alde batera utzi.
- Beharrezkoa izanez gero, gehitu koilarakada olioa zartaginean eta frijitu txuleta egosten, nahastuz, uniformeki marroi arte. Gehitu tipula eta piper nahasketa zartaginean. Gatza eta piperbeltza eta Worcestershire saltsa nahastu.
- 400 F-ko labea berotu. Konprimatu labean edo spray-ean, sukaldaritza spray ez arruntean, 9 eta 13 hazbeteko 2 hazbetekoarekin.
- Bete kazola handi bat, holandar labea edo zartagin sakona, ur gaziarekin nahikoa piperrak estaltzeko (ez gehitu oraindik). Ekarri ura irakiten eta gero piperbeltza gehitu. 4 minutu inguru estali eta hoztu, edo samurrak baina bigunak ez diren arte.
- Arretaz piperrak dastatu eta horiek antolatu - moztu alboko - prestatutako gozogintza plater batean.
- Bete piper bakoitza txuleta eta tipula nahasketa batera. Gehien betetako kanpai piperra, gazta birrindu kopuru xarmangarri batekin.
- 10 edo 12 minutuz labean edo gazta urtu arte eta betegarria beroa izan dadin. Cheesier-en kopa bat lortzeko, gehitu gazta gehiago amaitu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 342 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 98 mg |
| Sodio | 317 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 28 g |