Fainá garagardoa (garagardoa) irina da. Fainá oso ezaguna da Argentinan eta Uruguain. Askotan pizza lagunduta ( pizza a caballo ) ohi da. Faína-ren bertsio hau - txorizeroarekin, gazta urdinarekin eta espinakarekin erremataturik - aperitibo zoragarria egiten du eta pizza erregularraren glutenik gabeko alternatiba da.
Fainá oso azkar eta erraz egiten da, eta garbanzo erratza ere aurki dezakezu janari natural ugarietako dendetan.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 cups garbanzo bean irina
- 1 koilaratxo gatza
- 7 koilarakada oliba olioa
- Aukerakoa: 2 koilarakada parmesanoarekin
- 1/2 koilaratxo piper beltza (edo dastatzeko)
- 2 edalontzi ur
- 4 txorizo txikiak (edo 1 handi)
- 1 Kopako birrindutako espinakak
- 4-6 ounces gazta urdin xehatu
Nola egin
- Txurro frijituarekin frijitu elkarrekin gatzarekin, 3 koilarakada oliba olioa, parmesanoarekin eta lurrezko piper beltza.
- Batean 1 3/4 cups of water nahastu arte. Ezarri ordu erdi batera, irina ur asko xurgatzeko.
- Kendu saltsak saltsan eta gutxi gorabehera txikitutako txistorra. Egosi txistorra zartagin batean, ondo marroia eginda, koilarakada bat edo landare edo oliba olioa gehituz gero itsatsi egiten badira. Kendu saltsak paperezko eskuoihalekin lerrokatuta plater bat hoztera.
- Preheat 450 graduko labean. Beroa denean, jarri gainerako 4 koilarakada oliba olio 12 hazbeteko pizza-ontzi batean, eta labean berotu beroa arte.
- Ur nahastu ura behar izanez gero, irabiagailua nahikoa da. Arretaz kendu pizza beroa labean, eta zartaginean bota. Luzea (1/4 hazbeteko) geruza egin behar du. Jarri labean eta okertu fainá urre eta kurruskaria (8-10 minutuz). Labea eta gorringoa kendu txistorra, espinakak eta gazta urdin xehatuarekin. Itzultzeko labea minutu gutxiren buruan, gazta urdina urtzen hasten den arte eta espinaka mugitu egiten da.
- Ebaki eta zerbitzatu.
Oharra: Pan txikiagoa erabil dezakezu fainá lodiagoak egiteko, eta denbora pixka bat gehiago behar du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 376 |
| Fat guztira | 24 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodio | 481 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 15 g |