Huli Huli Oilaskoa saltsan huli saltsan gozo eta gozoetan marinatua da eta gero plantxan. Hawaii -n sarritan sukalde batean egosi ohi da suaren gainean, baina ezin hobea da etxeko parrilla ezin hobeto goxoa egiteko. ( Huli buruz gehiago jakin hemen .)
Txipiroiak edo saltsa beroa patxada gehienetan ohikoa ez den arren, saltsa hau jotzen eta pertsonalizatu egiten da. Errezeta hau bikoizten edo hirukoiztu egiten da.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako azukre marroia
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 2 koilarakada esne lehorra
- 2 koilarakada ketchup
- 1 1 hazbeteko pieza jengibre freskoa
- 1 baratxuri ale
- 2 koilarakada sesamo olio txigortua (aukerakoa)
- 1/2 koilaratxo Worchestershire saltsa (aukerakoa)
- 1/4 koilaratxo piper gorria edo 1 koilaratxo beroa saltsa (aukerakoa)
- 1 edo 2 oilasko edo oilasko zati baliokideak (guztira 6 kilo inguru)
- Lemon wedges (aukerakoa)
Nola egin
- Konbinatu azukre marroia, soja saltsa, jerez eta ketchup ertaineko ontzi batean. Zuritu eta txikitu edo jengibrea eta baratxuria gehitu eta saltsara gehitu. Gehitu sesamo olioa, Worchestershire eta / edo piperbeltxoak edo saltsa beroa, nahi izanez gero.
- Katilu handi bat edo plastikozko poltsa sealable batean, marinatu oilaskoa gutxienez ordubete eta gauera gutxienez.
- Gasa edo ikatz parrilla prestatu zeharkako beroarentzat . Gasa: altuerako erregailu guztiak piztu eta tapa itxi. Parrilla barruan tenperatura 400 ° F-ra iristen denean, erregailu bat desaktibatzeko. Aktibatutako erregailuen gaineko azalera zeharkako bero atala da. Egur-ikatza egiteko: 4 eta 5 dolarreko briquetas argiztatu eta errautsez estali arte, 30 minutu inguru. Mound-ek parrillaren alboan tonatzen du. Bobinak garbitutako ataleko eremua zeharkako bero atala da. Brotxaren parrilla landare-olioarekin.
- Oilasko osoa (k) : oilaskoa (k) bularra ezartzeko, parrilla zeharkako bero-zatian. Estalkia itxi eta egosi oilasko ondo marroi eta egosi arte. Hankek artikulazioetan solteak izaten dituzte eta / edo haragiaren termometro batek 160ºF irakur beharko luke, izterretik eta hegaztiaren gorputzari loturikoan. egosita egongo da 165ºF bitartean sukaldaritza amaitu arte). Hegazti txikiek gutxienez 40 minutu behar izaten dituzte, hegazti handiagoak ordubete edo gehiago behar dituzte; guztiak parrillako, oilaskoen tamainari eta gehiago dagokie.
- Oilaskoentzako : oilasko-larruazala ezarri parrillako zeharkako bero-zatian. Itxi estalkia gas parrilla erabiliz. Egosi 15 minutu. Itzali oilaskoa , estalkia itxi berriro gas parrilla erabiltzen baduzu eta 10 minutuz egosi. Mugitu oilaskoa zuzenean bero atalean eta egosi, behin inflexio, azala marroia eta kurruskaria arte, 5 minutu inguru. Arreta hurbila: edateko edozein gantz edo marinadeak erraz harrapatzen du. Uretan botatzeko ur botila bat gorde nahi baduzu, sugarrak suntsitzen dituzu. Probatu oilasko piezak doneness pieza handiago baten erdian moztuz. Zertxobait arrosa izan beharko luke (amaituko den sukaldaritza amaituko da). Zentroa oso arrosa bada, itzuli oilaskoa zeharkako bero atalean eta 5 minutuz egosten.
- Utzi oilaskoek gutxienez 10 minutu lehenago zerbitzatu aurretik, hegazti osoak 30 minutu inguru behar dituzte. Hornitu beroa, epela edo giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1173 |
| Fat guztira | 62 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 380 mg |
| Sodio | 1.049 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 123 g |