Barberak zure Webber parrillan jartzeko ordua da, parrilla estalkia gora edo behera edukitzea aukeran. Teknika bakoitzaren abantailak eta desabantailak daude, batez ere, haragiak eta barazkiak mota desberdinez osatuta. Eraginak kontrakoa izan daiteke tapa bat erabiltzen baduzu gas parrillan edo ikatzezko parrillan. Ikasi tapa nola egiten den zure janari parrillan sukaldariak nola egiten duen.
Grind With Lid Up
Estalkiarekin egosita, gasa edo egur-ikatza egiteaz gain, sukalde baten gainean sukaldaritza bera da .
Eraginkorra da, baina ez du ematen inguruko beroa elikagai batzuk behar bezala prestatzeko. Ezin izango duzu zeharkako sukaldaritza modu eraginkorrean erabili. Maiz aldatzeko mahaiak aktibatu behar dituzu, beheko aldean gainetik jartzen ez dituzunean, alboetan eta goiko aldean egosi gabe.
Tximinia egurrezko parrillan erabiltzen ez duzunean, erregaiak oxigenoaren sarrera mugagabea du eta berotu egingo du. Hau zuzeneko parrilla forma garbiena da, eta horrek esan nahi du suaren aurkako elikagaiak bakarrik egosten direla.
Tapa erabiltzea Gas Grill batekin
Gas parrilla batekin, tapa mantenduz bero mantenduko da eta tenperatura azkar jarriko da. Aldi bakoitzean estalkia irekitzen duzun parrillako beroa eraiki eta sukaldaritza prozesua geldiarazten duzu. Normalean hobe da tapa ahalik eta gehien murriztea zure gas parrilean, eta parrillan azkarrena eta beroa lortzen da.
Jakina, beti salbuespenak dira. Elikagaiak berotu behar dira edo meheak dira eta oso azkar egosten dira hala ere, estalkiekin egin daiteke.
Hanburgesak benetan ez du nabarituko aldea, minutu gutxiren buruan zuzenean berotzen delako. Hala eta guztiz ere, errea handi bat edo oilasko oso bat, sukaldetik askoz ere luzeagoak, berotu egingo da tapa edukitzea.
Zuzeneko sukaldaritza beti estalkia behar da. Tapa tolesten ari zarenean, begi itxi bat behar duzu bertan.
Flare-ups tapa handiagoarekin gertatuko da.
Estalkia Karbohidrato batekin
Egurrezko parrillan, kontrakoa egia da. Tapa itxi (edo gainetik) airearen fluxua mugatzen du. Horregatik, tenperatura ikatzezko parrillan kontrolatzen da. Hozkailuen posizioaren arabera, tenperatura altuak edo tenperatura altuak tenperatura altuko tenporizadoreak izan ditzakezu. Zure parrillako trebetasunak garatuko dituzu egur-ikatza erabiliz, irekitzeko eta itxi egiten dituztela zure elementuak prestatzeko asmoa duten elementuak bermatzeko.
Zerbait errea behar baduzu, estalkia egon behar du alde guztietatik janaria inguratzen duen konbekzio beroa sortzeko. Horrela, zure janaria modu berdinean egosten egingo da eta ez duzu amaituko behealdean karbohidraturik, goiko eta alboetan eginda. Estalkia utzi baino lehen, zure janaria alde guztietatik sukaldeko sukaldaritza itxura erakustea beharrezkoa da.