Huli Huli Marinade Hawaii -ko teriyaki-estilo saltsa gozo eta gozo bat da. Kanabera azukre, soja-saltsa, jengibrea eta beste aromak nahasketa soil bat da. Huli huli Marinada oilaskoa edo txerrira marinatzeko erabiltzen da. Horregatik, sarritan egositako otarrainaz egina dago eta beti irekita dagoen suaren gainean eskuineko irudian agertzen da. Parrila trikimailu bat egingo du.
"Huli" esan nahi du Hawaiian "txanda" esan nahi du, eta kondairak dio izena dela, Ernest Morgado sortzaileak, soja-marinatutako oilaskoaren bi parrillen arteko sukaldaritzaren bidez egiten duela, alboetan erretegiak eginez . Zorionez, gauza errazak gustatzen zaizkigunentzat, saltsa oso zaporetsua da etxeko egongelan erregularrean ezer falta ez den zerbait baino.
Soilik saltsarekin jolasteko. Gehitu piper gorria edo saltsa beroa, nahiz eta zalantzarik gabe ez da ohikoa! Errezeta hau 1 oilasko handi edo 2 txikirekin edo 5 eta 6 kiloko oilaskoen ingurukoa da (ikus Huli Huli Chicken hemen errezeta espezifikoa) edo txerri antzeko kopuru bat. Bikoiztea da eta are gehiago hirukoiztu egiten da festa handi bat edo luau kontuan hartuta.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako azukre marroia
- 1/4 Kopako soja saltsa
- 2 koilarakada esne lehorra
- 2 koilarakada ketchup
- 1 hazbeteko 1 pieza
- jengibre freskoa
- 1 baratxuri ale
- Aukerakoa: 2 koilarakada sesamo olio txigortua
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo Worcestershire saltsa
- Aukerakoa: 1/4 koilaratxo piper gorria edo saltsa beroa
Nola egin
- Ertain katilu batean, konbinatu azukrea, soja saltsa, jerez eta ketchup. Nahastu dena elkarrekin nahastu eta azukrea gainerako osagaietara erabat desegiteko.
- Peel eta mince edo jengibrea grate; gehitu saltsa. Baratxuria zuritu eta xehatu; gehitu saltsa ere. Gehitu sesamo olioa, Worcestershire saltsa eta / edo piper gorria edo saltsa beroa, nahi izanez gero.
Erabili saltsa oilasko edo txerri marinadean (erabili dut barazkiak efektu gozoetan ere).
Marinatu haragi gutxienez ordubete (estali eta hoztu) eta gauera arte. Kendu marinade haragia egosten eta gainerako marinade erabili haragia okertu edo glaze gisa sukaldatzeko; ziurtatu haragi egosi gutxienez 15 minutu iraun duen azken aldian, edo saltsa irakiten baduzu, elikagaiak garraiatzeko bakterioak hiltzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 80 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 516 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |