Kakahueteak -Herriko gozo-hegaztiak ere esaten zaizkie- egin merienda osasuntsua. Raw lehortu kakahueteak shelled edo shell-ekin egin daitezke. Horiek errea eta kakahuete-gurina prestatzeko asmoa baduzu (erabili beherago), Espainiako edo Korrikalari barietateak erabili. Eskuz kanpo jateko, Virginia eta Valentzia onak dira onenak.
Nola kakahueteak erretzen ditu
- Etxean kakahueteak erretzeko, marroi gordinaren (lehortu, ez berde) kakahueteak libra batekin hasten dira.
- Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4).
- Urki hotzetan kakahueteak garbitu. Zabaldu kakahueteak eskuoihal batean eta lehorrean.
- Kakahueteak ontzi handi batean jarri eta koilaratxo olio koilarakada bat bota edo neutrala zapore olio mota batekin zoztu. Kosher gatza 2 koilaratxo kakahuradunekin hautseztatu.
- Antolatu kakahueteak geruza bakarrean zartagin xafla handi batean. Erabili bi gozogintza orriak, behar izanez gero, geruza bakarrean gordetzeko.
- 25 minutu inguru berotu aurretik 25 minutuz labean prestatutako kakahueteak, maiz aldatuz eta nahastuz.
- Kakahueteak hozten utzi aurretik.
Nola isurtzen diren kakahueteak
- Kakahueteak zuritu eta, ondoren, goiko gozogintza xafla bat antolatu.
- Kakahuarrek sueztitu hautsa gatzarekin eta errea batean, 350 F (180 C / Gas 4) aurrez prestatutako labean 15 eta 20 minutuz, maiz irabiatuz.
Etxeko Peanut Butter egitea
- Transferitu kakahuete errea elikagai-prozesadoreari.
- Prozesatu kakahueteak 45 eta 60 segundotan. Garbitu prozesadorearen alboetan espatula batekin eta jarraitu prozesatzeko 2 eta 3 minutuz. Kakahuete-gurina nahasketa leuna eta distiratsua izango da.
- Kakahuete-gurina dastatu eta gozagarri (eztia, azukre beltza, agave nectar, astigarrak, eta abar) eta gatza dastatzeko.
Peanuts lehorrak vs Green Peanuts
- Kakahuete berdeak, udako bukaeran zulatu eta biltzen direnean, kakahuete lehorrak lehortu baino hezetasun handiagoa dute, beraz, galkorragoa da. Kakahuete berdeak egosi behar dira, hoztu edo izoztea uzta ondoren.
- Kakahuete lehorrak kakahuin gordinak dira lehortuak lehortzen diren eremuan edo lehortze-instalazioetan. Kakahuete lehorrak lehortzeko ezin hobeak dira. Lehortu gabeko kakahuete lehorrak ere egosi daitezke, baita kakahuete berdea ere ezin baduzu aurkitu.
Aholkuak
- Kakahueteak ez dira garbiak eta garbiak izan behar. Ez lirateke harrituko astinduz gero.
- Kakahuetetako libra koilaratxo batean 2 1/2 eta 3 cups kakahuete-ko azalera izango dute.
- Gordinik gabeko lehortu gabeko kakahueteak hoztu egin daitezke, ongi bilduta, 3 hilabete arte. Kakahueteak izoztu egin daitezke.
- Erabili kakahuete zaharreko kakahueteak, hauskorra , festa zerealarekin , pikantea kakariz betetako kakahueteekin edo goxokiak gozoki gozo hauekin .