Saiatu azenarioa eta mihilu zopa Alemaniako estiloan egindako erritmo aldaketarekin. Vegan zopa bat da, azenario pureak eta mihiluarekin, zuntz gantzetan eta zuntzetan oso baxua den loditua. Osasuntsu soinuak egin arren, ez ezazu zopa hori kontatzen, gustu ona eta dibertigarria da. Gainera, 30 minututan egin daiteke. Saiatu bazkaldu erdi sandwicharekin edo chi-chi festa bateko lehenengo ikastarora.
Alemaniako eragina labanetan irudikatzen da mihiluaren bonbilla eta mihilubeko hazia (alemanez fenchel ). Martorriz (iparramerikarrek Cilantro izenez ezagutzen dena) jalapeño aukerakoa den tarte bat da (nahiz eta gero eta ezagunagoak eta zabalagoak diren alemaniar sukaldaritzan erabiltzen direnak) goarnizioaren gainean, baina apur bat zopa apur bat kontraste handia egiten dute.
Zer behar duzu?
- 2 cups salda
- landare , etxeko edo denda-erosi)
- 2 cups azenarioak (4 makila inguru, zuritu eta xerratan)
- 1/4 kopa mihiluarekin (1/4 bonbillarekin, xerra edo apio, mihiluarekin ez baduzu)
- 1/4 Kopako tipula (1/2 tipula txiki, txikituta)
- 1/4 koilaratxo mihilu hazia
- 1/4 koilaratxo
- martorri (osoa)
- 1 marradun jengibrea (lurrean, 1/8 koilaratxo edo gutxiago)
- Piperminoa dastatzeko
- Gatza dastatzeko
- Aukerakoa: 2 koilarakada
- Agave nectar edo beste sweetener dastatzeko
- 1/2 freskoa
- jalapeno (fin txikituta)
Nola egin
- Pour 2 cups barazki-salda 4 cuartoko kazola batean. Slice 4 zuritutako azenarioak eta 1/4 mihiluarekin uniformeki (mini janari-prozesadore bat erabiltzen dut) eta salda gehitu 1/4 kopa txikitutako tiparekin batera.
- Eraman 1/4 koilaratxo mihilu hazia eta 1/4 koilaratxo koilaratxo osoa morteroarekin eta pestlearekin edo espeziak gordetzeko kafe-errota zahar batean. Gainera, labana baten atzealdea birrindu dezakezu apur bat izanez gero.
- Gehitu lurrean mihilu hazia eta martorri salda eta dena irakiten utzi. Berotu beroa eta astiro-astiro hoztu 20 minutu edo barazkiak samurrak diren arte.
- Pour kazolaren edukia irabiagailuan edo elikagai-prozesadore batean, estalkiarekin sukaldeko eskuoihal garbitu eta lehorra (arriskua - oso beroa) estutu eta nahasketa handia 30 segundoz edo leuna arte. Itzuli edukiak kazolan. Berotu astiro-astiro eta zapore berriekin piper berria, gatza eta agave nectar (edo azukrea) egokitu.
- Ontzietan zerbitzatu jalapeño fin-fin txikituekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 289 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 481 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 2 g |