Gazta plantxan egindako gazta gozoak, karamelizatutako tipulak, erraz egin daitezke, bereziki karamelaturiko tipula egiten baduzu. Sartu sorta bat eta hozkailuan gorde 3-4 egunetan. Haragi-loafetik arrautza nahaskotara gehitu ditzakezu. Baratxuri xehatu tipulak gehitzeko 5 minutuko sukaldaritza denbora beste zapore geruza batean gehitu nahi dut.
Ez da ezer hobeto edo asetzerik edo errazagoa egiten, gazta plantxan edo sandwich beroa baino . Errezeta hauek nahi duzun eran aldatu ahal izango dituzu. Erabili beste ogia, gazta beste bat, gazta gehiago edo barazkiak gehitzeko, esate baterako, tomate xerratan, salteatutako kanabera edo espinakak edo beste berde batzuk. Sagar moztu edo udare batzuk ere gehitu ditzakezu erortzearen sandwich gogorarazteagatik. Gehitu hirugiharra pikantea edo urdaiazpikoa moztutako xehatuta. Errezeta aldatzen baduzu, idatzi aldaketak zure maisulana erreproduzitzeko.
Ogitartekoak erraz esnea edalontzi bat baino ezin da zerbitzatu, baina entsalada berdea edo fruta entsalada bat gehitu ahal izango duzu bazkari osorako.
Zer behar duzu?
- 2 tipulak, txikituta
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada azukre marroia
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo piper
- 8 xerratxoak Gruyere edo Havarti gazta
- 8 xerratan gari osoa ogia
- 1/4 Kopako gurina, bigundu
Nola egin
1. Konbinatu tipula, oliba olioa eta gurina zartagin astun batean. Sauté bero ertainaz, maiz irabiatuz tipula marroi hasi arte, 10 minutu inguru.
2. Beroa gutxitu eta egosi, noizean behin nahastuz, tipulak urre kolorekoak bihurtu arte, 15-25 minutu luzeagoak izan arte. Sukaldaritza denbora amaitzerakoan, ikusi tipula arretaz eta maizago irabiatzen ez dutenez. Tipula azukrea, gatza eta piperra hautseztatu, 2-3 minutuz egosi eta beroa kendu.
3. Utzi ezazu nahasketa, gorde eta estali, 3-4 egunetan hozkailuan. Kazola karamelatuak izoztu ditzakezu biltegiratze luzeagoan, 3 hilabete arte. Desizoztu, utzi hozkailuan gauez.
4. Ogitartekoak egiteko, jarri ogia lan-azalera batean. Ogiaren lau xerra xehatu gazta xerra batekin, ondoren, tipula karameluarekin nahasitako koilarakada batzuk zabaldu. Gazta xerra beste batekin. Gainerako ogi xerra batekin lau ogitartekoak egiteko.
5. Zabaldu ogitartekoen kanpoaldea gurina bigunduarekin. Grill ogitartekoak, estalita, txigortu arte, bero ertainean behin inflexioz edo panini parrillan edo kontaktu bikoitzeko parrillan egosten. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 443 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 85 mg |
| Sodio | 380 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 15 g |