Oilasko izterren fan bat ez bazaizu, orduan, bide batez, oilasko bularra erabiltzen da. Gogoratu arretaz arretaz jarrita dagoen bitartean eta eguraldi egokia egokitzeko. Thai chileen zalea bazara, erabili errezeta hau piper txuleta ordez.
Zer behar duzu?
- 12 oilasko izterrak, deshidratatuak
- 1/3 Kopako / 80 mL cilantro freskoa, itsatsita
- 2-4 ale baratxuri, xehatuta
- 2 koilarakada / 30 ml landare olioa
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml
- arroz ardoaren ozpina
- 2 koilarakada / 10 ml azukre zuntz
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper malutak edo 2
- Thai Chilies , gutxi gorabehera txikituta
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
- 1/4 koilaratxo / 1.25 piper beltza
Nola egin
Kokatu oilasko izterretako izozkiak zip-top plastikozko poltsa handi batean edo beheko beirazko plater batean. Jarri cilantro hostoak, baratxuri ale, landare-olioa, soja-saltsa, arroz-ozpina, azukrea, piperbeltza (edo Thai chilies), gatza eta piper beltza elikagai-prozesadore batean. Pulse 10 aldiz. Nahasketa oraindik gehiegi badaukazu, beste aldiz apur bat gehiago bultzatu. Pour nahasketa oilasko izterretan eta ondo zuritu armarria. Seal poltsa edo estalkia, hozkailuan jarri eta marinatu 3-4 orduz.
Preheat the grill for medium-high heat. Kendu oilaskoa hozkailutik. Jarri oilaskoa parrillara eta egosi 10-12 minutuko alde bakoitzean edo haragiaren zati lodiagoan barneko tenperatura arte 165 graduko F / 75 gradutan iristen denean. Bero egosi ondoren, kendu. Gehitu txikitutako cilantroarekin eta arroz plantatu barazki plantxan.
Oilasko bularreko aukera: Oilasko izterretako ordez oilasko bularrak egitea aukeratzen baduzu, goian aipatutako prozesuak errepikatzen dira, ordea, bularrak 1/2 hazbeteko lodiera gomendatzen dut. Horrek bizkarra eta berdinarekin egosten lagunduko die, lehortzeko edo erretzeko arriskurik gabe. Erabili 4-6 errezeta honen bular txikiak eta ertainak, azala ez direnak. Urratzeko, bi bularra jarri besterik ez duzu bi itzulbiratu plastiko handiaren artean. Sukaldeko malletxo leunarekin edo pin rolling-a erabiliz, astiro-astiro hit 1/2 hazbeteko lodiera uniforme batera arte. Oilasko bularrak azalera askoz handiagoa izango du. Erditik moztu ditzakezu puntuan edo utzi honela. Parrilla alde bakoitzean 6-7 minutu edo 165 gradu F / 75 gradu C arte iritsi arte.
Baste aukera: oilaskoari saltsa gehiago ematea nahi baduzu, marinade errezeta bikoitza egin ezazu eta erdia labe erdian erabili. Txikitu oilaskoa denbora erretako lehen zatian zehar. Baztertu ondoren gainerako hondarra.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 2470 |
| Fat guztira | 145 g |
| Gantz saturatua | 39 g |
| Fatik gabekoak | 59 g |
| kolesterola | 837 mg |
| Sodio | 1.308 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 265 g |