Cookiak ez dira normalean postre gogokoena, salbuespen batzuk egiten ditut. Linzer eta beste ogitartekoen cookie motak shortbread eta maitasun luzea daukat. Kanpoaldean ore-ore horri buruz zerbait dago, barrutik gozagarri eta frutaz betetako zerbait eta azukre hautsez estali den guztia ziztadak ondo biltzen dituena.
Supermerkatuan sandwich-cookiak inoiz ez dirudi betegarriaren zaporea xurgatzen, seguruenik kontserbatzaile gehiegi mantentzen ditu. Etxean edo okindegietan egindako cookieek beti izaten dute denbora pixka bat hobeak, frutak betetzeak cookie-tan irauten baitu. Oh, ona da!
Nire osagarri gogokoenetako bat nire haurtzaroko Ekialde Hurbileko klasiko bat da, datak . Hain naturalean gozatzen dute ezti eta gatz pixka bat behar duten cookie betegarriena betetzeko.
Zer behar duzu?
- Cookie-ak:
- 2 cups irina (helburu guztiak)
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 1/2 koilarakada gurina (saltsa, freskoa eta 1 hazbeteko pieza moztu)
- 1 koilaratxo bainila
- 1 kopa
- buttermilk
- Betegarria:
- 12 datak (pitted)
- 1 Kopako ur beroa
- 1 koilarakada
- eztia
- Gatza pixka bat
Nola egin
Sartu ontzi batean pitted data eta bete ur beroarekin. Gutxienez 30 minutu beratzen utzi. Prestatzeko, gehitu datak eta uraren 1/4 kopa janariaren prozesadoreari eztiarekin eta gatzarekin. Purea guztiz leuna izan arte.
Cookieak egiteko, irina, azukrea eta gatza katilu handi batean pilatu. Gurina gurina ebaki edo sardexka erabiliz moztu. Ere egin dezakezu hau stand nahastailea batean.
Gehitu bainila eta gurina eta irabiatu konbinatu arte. Kontuan izan arrautza ziurrenik lodiagoa izango dela nahastailea eta eskuz egin beharko duzu. Piztu orea floured taula gainean eta forma disko batean. Hondatu plastikoan eta hoztu gutxienez 30 minututan.
Berotu labea 350 gradu. Olio galbanizatua, gainazal ongi fin batez, 1/4 "lodieraz. Erabili cookie-moztzailea (nirea 3" ingurukoa da), errondak moztu eta pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean jarri. Bake 12 eta 14 minutu bitartean eta hozten utzi gutxienez 15 minutu lehenago. Cookieak oso leunak izango dira labean ateratzen direnean, baina hoztu ondoren gogortu egingo da.
Jarri koilarakada bat eztia betetzeko, cookie baten erdian eta goiko betegarria betetzeko bigarren cookie batekin. 3 "ebakitzaile batek 16 cookie inguru emango ditu, 8 zulatutako cookieak izango dituena.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 692 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 64 mg |
| Sodio | 252 mg |
| karbohidratoak | 121 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 5 g |