Txokolate txip cookieei buruz hitz egin. Freskoak eta kurruskaria, lodi eta kurruskaria, biguna eta goxoa, eta abar izan daitezke eta denek beren iritzia berau da perfektua. Nire etxea denbora luzez banatu zen. Lodi cookie kurruskarrak gustatzen zaizkit, beste batzuk esaterako, biguna eta molasses kargatutakoa maite duten bitartean. Galdutako cookieak behar dituen molasses kopuru handiaren zaporea gustatzen zait, beraz, konpromisoa hartu eta kakahuete-gurina cookieak jaten ditugu. Ez hori benetan arazo bat.
Azkenaldian, ordea, tahini obsesio apur bat izan dut. Egia esan, askoz ere nahiko ohituta gaude beti, baina beti izaten dut limoi tahini saltsa semaforo bat guztia bota dezan. Baina tahini gozoa, batez ere halva, azken finean nire ikuspegia izan da. Duela gutxi egin nuen halva brownien sorta ziurrenik probatu nuen brownien platerik onena, beraz, nire cookie-errezetak berriro berrikusteko zentzua zuen.
Raw tahini lurzoruaren salda sesamo haziak itsatsi da (pentsatu Ekialde Hurbileko kakahuete gurina), beraz, aplikazio salda eta gozo sartu egokitzen da. Eta txokolate txip cookieei gehitzen zaienean, molasses ordezten du testura gozo eta zapore gustuko duten guztiek. Nire etxea berriro elkartzen da. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 1 Osoa arrautza eta 1 arrautza gorringoa
- 1 Kopako azukrea
- 1 Stick unsalted butter (giro-tenperaturan)
- 1/2 Kopako tahini gordinak (sesamo itsatsia)
- 1 koilaratxo bainila
- 1 1/4 Kopako helburu guztiak irina
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 2 Kopako txokolate txipak (erdi gozoa)
- Itsas gatza (topping)
Nola egin
Stand bat edo eskuko nahastailea erabiliz, krema arrautzak eta azukrea elkarrekin kolore argituta arte. Gurina irabiatu, sesamo itsaskia eta bainila.
Beste katilu batean, irina, gatza, gozogintza eta gozogintza soda elkarrekin sift. Nahastu lehortu osagaiak bustian eta ondoren txokolate txipetan irabiatu. Plastikozko eta hozkailuan biltzeko 8 ordu edo gau inguru.
Berotu labea 325 graduetara.
Erabili cookie-ko bola pasta orek osatzeko eta pergamino paperarekin lerrokatutako xafla batean jarri.
Mantendu pasta orekarako 3 "gutxienez, cookieak zabalduko liratekeelako. 2 oz. Koilaratxo bat erabili nuen eta 14 cookie handiren inguruan lortu nuen.)
Bake 15 eta 16 minutu, ertzak apurrez marroiak diren arte. Itsas gatzarekin hautseztatu eta, ondoren, gozogintza xafla kendu aurretik cookieak ondo hoztu. Cookieak oso bigunak izango dira lehen aldiz ateratzen direnean eta haiek moztuko saiatzen bazara. Behin cool, nahikoa sendoa izango dute mugitu, baina denbora luzez erdian chewy jarraituko dute.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 381 |
| Fat guztira | 28 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 59 mg |
| Sodio | 238 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |