Shortbread jatorriz Eskoziako gurina cookie bat da, baina kultura eta sukaldaritza desberdinetara egokitu da espeziak, olioak eta fruitu lehorrak gehituta. Ghoraibi izeneko ekialdeko bertsioa normalean cardamomarekin aditua da, arrosa ur pixka batekin edo almendra batekin betea.
Pistatxoak , ordea, ekialdeko koskor klasiko bat dira eta postre horri gain ederra ematen die. Orea erraz eta azkar elkartzen da, osagaiak gutxienez erabiltzen ditu eta ez du gozogintza estaltzen. Cardamomaren usaina orea arrunta arruntetik altxatzen da eta intxaurrak estra lehorrak cookiearen ehundura leunarekin doa. Azken emaitza, kafe edo te kafe batekin perfektua den bularkeria da.
Zer behar duzu?
- 1 Stick unsalted butter, giro-tenperaturan
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo bainila
- 2 koilarakada esne edo krema
- 2 Kopako helburu guztiak irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo kardamoa
- 1/2 Kopako pistatxo txikiak, banatuta
Nola egin
Gehitu gurina eta azukrea ontzi batean eta, stand bat edo eskuko nahastailea erabiliz, krema elkarrekin. Nahastu bainila eta esnea.
Beste katilu batean, irina, gatza eta kardamomo nahastu. Lehortu lehortu osagaiak bustitzeko eta txikitutako pistatxo erdi tolestu. Forma bat sartu, plastikozko biltegian eta hoztu gutxienez ordubete.
Cookieak egiteko prest dagoenean, hoztu berotu 350 gradu.
Pasta irabiatu azalera floured batean 8 zentimetro inguru arte.
Erabili cookie-ak edo galleta (2 1/2 "gutxi gorabehera) errondak moztu. Jarri pistatxo txikiak gainerako ontzi batean eta ertzetako ertzak astiro-astiro intxaurrak sartu.
Jarri pergamino paperarekin lerrokatutako xafla gozogintza eta labean 20 - 22 minutu. Hornitu ondoren, utzi cookieak hozten eta hozten utzi gozogintza fitxa aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 721 |
| Fat guztira | 59 g |
| Gantz saturatua | 32 g |
| Fatik gabekoak | 19 g |
| kolesterola | 130 mg |
| Sodio | 361 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |