Etxeko estiloa Pot Roast Barazkiekin eta Gravy-rekin

Hau zaharkituta dagoen behi-ontzia, barazki eta etxeko saltsarekin errea. Ez ezazu beste barazki batzuk erretilu horri gehitu, esaterako, tipula zuri txikiak, perretxikoak edo patatak.

Pot errea barazki eta behi saltsarekin batera zerbitzatzen da.

Zer behar duzu?

• 1 chuck pot errea, chuck lizuna, chuck arm, eta abar, 3 eta 4 kilo
• 1/4 Kopako irina
• 1/2 koilaratxo gatza
• 1/2 koilaratxo tipula hautsa
• marra hosto ezkaia
• marrazko baratxuri hautsa
• 1/8 koilaratxo piper beltza
• 1 koilarakada extra birjina
• oliba olioa
• 3 cups behi salda, saltsa edo sodio baxua
• 5 eta 6 patatak ertainak, zurituak, laurdenak (1 1/4 libera inguru)
• 1 Kopako haurrentzako azenarioak
• 1 rutabaga txikia edo apioa batzuk, zuritu eta moztu zatiak
• 1 tipula horia ertainekoa, zati txikitan moztuko dena
• 1/2 Kopako ardo beltza edo behi salda gehiago
• 3 koilarakada
• helburu guztietarako irina
• 3 eta 4 koilarakada ur hotzarekin

Nola egin

Ontzi batean edo janari biltegian poltsan, konbinatu 1/4 koilarakada irina, 1/2 koilaratxo gatza, 1/2 koilaratxo tipula hautsa, ezkaia pixka bat eta baratxuri ale hautsa. Arroz ogia erretzearen nahasketarekin.

Oliba olioaren olioa berotu holandar labean edo kazola handi batean; gehitu pot errea eta marroi alde guztietatik. Gehitu behi-salda eta simmer. Beheko estalkia murriztu 2 1/2 orduz.

Gehitu 1/2 Kopako ardo beltza edo behi salda gehiago, barazkiekin batera.

Estali eta garbitu 45 minutuz luzeago edo barazkiak samurrak diren arte.

Kendu haragia eta barazkiak platera eta berotu.

Liquidak kazola batean estutu eta gehiegizko koipeak bota (edo gantz bereizlea erabili). Irakiten eta beroa murrizten; 5 minutuz simmer apur bat murrizteko.

Ontzi edo katilu txiki batean, konbinatu 3 koilarakada irina 3 eta 4 koilarakada ur hotzarekin eta irabiatu nahasketa leuna arte.

Mugitu irina eta ura nahasketa salda simmering batean, pixka bat aldi berean, nahi duzun arte loditua.

Antolatu xerratan errea eta barazkiak platera batean. Zartagin batzuk xukatu behi xerratan edo zerbitzatu saltsan.

6 zerbitzatzen ditu.

Ere gustatu zaizu

Herriko Pot Gravy errea

Perfect Pot Roast

Beheko mahuka errea

Harvest Pot Straw With Vegetables

Garagardotzako Pot Olioa, Slow Cooker

Ikusi ere

Sukaldeko errezeta lasaiak

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	955
Fat guztira	38 g
Gantz saturatua	14 g
Fatik gabekoak	18 g
kolesterola	271 mg
Sodio	1.116 mg
karbohidratoak	53 g
Fiber dietetikoa	8 g
Protein	96 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)